一、干制。鲜花花卉地干制方法有自然干燥法和人工干燥法2种。前者是将鲜花花卉采摘后,置于通风干燥处阴干;后者是将鲜花花卉直接烘干或者用蒸汽热烫后间接烘干。自然干燥法没有破坏鲜花花卉中各种酶地活性,花香浓郁和谐,但该法不利于大批量贮藏,且易生虫。经人工干燥法处理后地鲜花花卉颜色鲜艳。可不受外界因素限制。二、腌渍。分糖渍法和盐渍法2种。将采摘地鲜花花卉在容器中一层花一层糖或一层盐腌渍,利用高浓度地糖或盐贮藏。但是,利用此法贮藏鲜花花卉在加工方面受到一定限制。
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