一、适时早播。夏播芹菜从出苗到收割上市，需55天左右的生长期。栽培得法，茎高40厘米以上，亩产2500公斤以上。为了保证芹菜九月下旬至国庆节前市，要求在7月20日前播种。
二、翻耕作畦。选择湿润田块种植，一般以稻田地为主，做成畦沟宽1.5米，畦面平整疏松，以利幼苗生长发育。
三、催芽播种。高温季节播种芹菜，出苗较慢、出苗期生长不整齐，同时芹菜种籽细小，出苗较困难，宜采用低温催芽播种。具体做法：将芹菜种子用清水浸种15—16小时，然后沥起用纱布包好，并保温放在冰箱内5度以下的温度范围内催芽，48小时后取出种子，如已露白即可播种，如没有露白，可将种子摊在室内荫凉处，待种子露白后播种。播后畦面稻草覆盖保温防晒，出苗揭去覆盖物。每亩用种1.5公斤。
四、合理施肥。夏芹菜生长期较短，故施氮肥为主，促进茎叶生长。在施肥技术上应掌握“施足基面肥、早施勤施薄肥”的原则。一般翻耕作畦时亩施复合肥40—50公斤作基面肥出苗后5—7天施第一次追肥尿素10公斤，以后每隔8—10天施一次追肥，亩施尿素10—12公斤，一般需追赶肥4次，随着芹菜植株增大，施肥量也应增加。遇晴时必须在傍晚追肥，严防高温烧苗。
五、田间管理。夏芹菜直播出苗后，一般要拔草2—3次，直到芹菜封行。结合进行间苗、补苗，促使幼苗均匀生长。夏芹菜生长发育需要湿润的环境条件，从播种开始到芹菜收割上市期间，要保证田间湿润，畦沟不断水，以利茎叶生长。同时在生长期间要注意叶枯病、菜青虫、菜蚜虫的防治工作。
六、适时收割。芹菜茎高40厘米时质量好，产量高，茎叶嫩绿。此时收获上市售价高。
