蔬菜施肥四忌

（1）忌施硝态氮肥　蔬菜施肥硝态氮肥后，会使蔬菜中硝酸盐的含量成倍增加，含硝酸盐高的蔬菜，易引起人体血红蛋白变性，使脑、心脏等器官缺氧，呼吸中枢麻痹。硝酸盐在人体内还会还原成亚硝酸盐，产生亚硫胺，这是一种毒性很强的致癌物，有可能会引起消化系统的癌症，如食道癌，胃癌等。所以，家选择铵态氮肥。（2）忌施含氯肥料　菜田施用含氯肥料，铵、钾等营养元素被土壤吸附或作物吸收后，氯离子残留在土壤中，当其浓度达到一定量时，会对作物根系产生毒害，使蔬菜的淀粉和含糖量下降，甚至导致植株死亡。尤其是是番茄、马铃薯等蔬菜，对氯元素最敏感，生产上切勿施用。（3）忌施鲜人粪水　有些菜农不讲究施肥卫生，将新鲜的人粪尿直接施入菜田，认为直接施用肥效高，其实这样做为蛔虫病的传播创造了条件。未经堆闷腐熟的人粪尿含有蛔虫卵，蛔虫卵在外界的生活能力很强，一般可存活3–6个月，当人们食用被蛔虫卵污染的蔬菜，就会感染蛔虫病，继而引起蛔虫性哮喘、蛔虫性肺炎、肠穿孔、急性腹膜炎等疾病。所以，菜田施用人粪尿前，要经过高温堆闷、充分腐熟后才能施用。（4）忌干旱施肥　蔬菜是喜肥水作物，但土壤干旱时施肥，不但肥效不能充分发挥，而且使土壤溶液浓度骤然升高，易引起烧根现象。因此，给蔬菜施肥，要与灌水相结合。在距离菜根部10厘米处，开沟施后灌水。