寒兰的花色变化，前年的浓紫红色花，今年却变淡紫红开，或是同品种之分株物，花色不尽相同等等，时有所闻。
此种色调的变异，尤其是在外瓣及内瓣处呈现显著，古瓣的形状、斑点、花形则变异较少。此变异现象分析之，应是栽培用土，肥料成分，日光多寡，气温高低，与温差不同，（温差大的颜色较深），乾湿差度等因素所致。其中以温差栽培用土舆肥料成分影响最大。
青花系寒兰较紫，红花系的变异较少为一般人的说法。但仔细观察青花系的花枝，亦能常见其变异现象。例发芽当初的衣壳（茎皮）的变色，甚至於同株的二支新芽壳色不同。花色、花茎亦有如斯变异情形。假若年年都呈同一现象的话，那便是变异种了。笔者意愿不在此，只是研究如何回复植株的原状，维持其固有品相的发挥。即维持其野生状态自然色彩、风韵的表现。
一、培养土与花色：
腐植土多量使用与全然不用腐木土，以鹿沼土或轻石砂等栽植者作一比较，则显换植后较前者，花色变浅薄。红花系，青花系寒兰皆显如是因此防止红紫花系变色的要领为有机植土的混入使用。
二、水之性质与花色：
偏酸性的水能使花色较红。
偏碱性的水能使花色较黄。
三、湿度与花：
一般寒兰花瓣反展的现象，除了品相的特性如「狂乱」者是例外。一般主要的原因是开花时过度干燥或盛花的花朵浇到水。为著维持花茎的良好延伸，花容的艳丽开笑，适当的湿度保有为要件。
寒兰於著花蕾到开花期间，招受夜露与适当的通风、排水、日照皆有助於花容丰艳盛开。
四、花与光线：
阳光与温度不可分，故单指光线的影响较难。强光直射多花径，花瓣皆显较短，弱光则植株、花容现虚弱。其间得宜最佳。午前之阳光，最富紫外线。
