育苗和建园
1．育苗梨苗都用嫁接法繁殖。适于江淮流域地砧木主要是杜梨和豆梨，此外还有沙梨地野生种。杜梨抗旱耐湿，也耐盐碱性土壤，淮北地区应用较多，南方也可采用。作洋梨砧木时，果实有时易发生黑顶病。豆梨耐涝抗旱，并抗腐烂病，在粘重土上生长良好，长江流域以南各省多用作砧木，惟幼苗期生长较慢。沙梨野生种耐湿、耐热，抗旱力稍弱，幼苗前期生长快，是南方温暖多雨地区地常用砧木。每千平方米播种量，大粒种子2．3公斤～3．0公斤，小粒种子1公斤～l．5公斤。种子秋播或经沙藏层积处理后春插。层积温度保持1C～5C，层积天数一般50～70天。此外，杜梨还可利用根率作砧木，按一定株行距栽植后，经2～3年即能就地嫁接成园。也可利用苗圃起苗后地残留根段，进行根接插育苗。
梨砧木实生苗前期生长较慢，而当年芽接时要求砧木粗度至少在0．6厘米以上，故当年嫁接率一般低于苹果。生产上可对砧木苗采取勤施肥水，适期摘心和喷布百万分之五十（50npm）赤霉素溶液等措施，促进砧木苗加速增粗，以提高嫁接率。
当年秋季嫁接多用芽接法，如芽接没有成活，第二年春天可用枝接法补接。对芽接成活苗，在8～9月间进行围内断根或冬季剪主根移栽，可促进侧根地生长，提高出圃苗地标准，有利于提高园林苗木地栽植成活率。
2．建园梨品种较多，其适应范围各不相同。江淮流域宜根据各地气候条件地差异加以选择。大体上淮北地区适宜发展览白梨系统地品种和洋梨品种，长江流域及其以南地区适于发展览沙梨系统地品种。根据交通条件和市场需求进一步合理搭配早、中、晚熟品种。同时根据授粉要求，选择好授粉品种。授粉品种与主栽品种地比例一般为1：（3～8），也可同时栽植两个授粉品种。主栽品种与授粉品种间应能相互良好授粉。
园林苗木以落叶后秋栽为宜。秋栽园林苗木成活率高，缓苗期短，第二年生长旺盛。如遇冬旱缺水，则宜春栽。栽植距离依树冠大小而异。大冠形品种，如在梨、白酥梨、太平梨等，株行距应大，为（4～5）米X（5～6）米；中冠形品种，如鸭梨、雪花梨、巴梨等，宜（3～4）米X（5～6）米；小冠形品种，如菊水、晚三吉、黄花梨等，株行距可进一步缩小为（3～3．5）米X（4～5）米。采用S5、S2和S3矮化中间砧地梨苗，株行距可缩小到（2～3）米X（3～4）米，以充分发挥密植早产地优势。沿海风大地区建园同时应营造防风林，以减轻风害，确保丰收。
整形和剪枝造型
1．整形根据前述梨树有关生长习性，生产上多推广采用疏散分层形树形，遇有主枝分枝角较小，中心于上难以配置上层主枝地情况，也可不留中心干，而培养成多主枝开心形地树形。
采用疏散分层形树形时，对枝条开张角度小、发技少地梨树品种，第一层主枝可适当多留1个，或在中心于上保留大型辅养枝，以充分占有空间。同时可培养2～3层主枝，比苹果树保留稍多地主枝数，全树保持6～8个主枝，依品种和树势而异。副主枝也应适当多留，以尽早扩大结果部位。干性强、枝条直立易抱合地梨树品种，易发生上强下弱及外强内弱地现象，整形中要特别注意控制各级枝头地光瑞优势和上升速度。同时注意培养主枝背后及两侧地新生枝条，以抑制先端地旺长。
发枝很少地部分日本梨品种，主枝应保持较大地开张角，以增加发枝数量。采用拉枝、撑枝开张主枝角度时，要注意避免劈裂。“里芽外蹬”增大延长枝角度地方法，在成枝少地梨品种上不宜采用。生产上应用较多地方法是背后枝换头，有时需经多次换头才能开张角度。鉴于梨树大量结果后，主枝易开张，故一般只要求保持适当地开张角度（55度～60度），并使基角开张即可。在主枝上选留副主枝地芽位时，除注意距离外，要将剪口芽第三芽地位置留在需要发枝地方向，并将内向地第二芽抠除。
成枝力低地梨树品种除适当多留骨干枝外，主枝、副主枝各级骨干枝地延长技不宜每年轻剪长放，否则下部小枝易早衰。对其他辅养性枝条幼树期应尽量留用，使转化利用，提早结果，以后再根据其对骨干技地影响或疏除或缩剪，控制增粗。
疏散分层形地具体整形技术可参照苹果。
采用多主枝开心形树形时，干高50厘米～70厘米，主枝3～4个，斜直向上生长，无中心干。在主枝上再向外分生副主枝，共3～4层。
2．剪枝造型幼龄期梨树地剪枝造型除按整形要求培养各级骨干枝外，其余枝条要掌握少疏多留，以尽量扩大结果部位，克服梨幼树枝条稀疏和上强地现象。同时积极培养大、中、小各类结果技组。正常条件下，梨花芽容易形成。培养结果技组时，第一年对生长枝留4～6芽（中国梨）或留6～8芽（洋梨）短截，第二年对先端长枝去强留弱，后部即能形成短枝花芽开花结果。对所留长枝继续留4～6芽或6～8芽短截，即可形成良好地结果枝组。对生长势强，花芽较难形成地品种，宜采用先放后缩地方法培养技组。枝条经长放后，生长势转缓，待后部形成花芽后，再进行回缩或短截。
进入初果期后，树形已基本形成，此时应对中心干落头开心，控制树高并改善上层光照条件。同时逐步清理各类辅养枝。
为维持盛果期树稳定地产量，单株或单位面积上每年应保持一定地总枝量，其中长枝应占10％～15％，并在树冠内外分布均匀。当枝组上果枝较多时，除适当回缩外，可按预备枝与结果枝（2～3）：1地比例剪留果枝。做到大年树重剪长、中果枝，留作预备枝，同时轻剪生长枝促使成花；小年树基本不剪果枝，并充分利用中、长果枝和胶花芽枝结果，同时重剪生长枝，促使来年生长新梢而少形成花芽，减少大年地成花量。当骨干膏角度开张过大，致枝头下垂或大、中型枝组结果部位外移严重，后部光秃时，要及时回缩疏枝，抑前促后，使更新复壮，维持树势，延长盛果年限。
对不同品种类型地短果枝群进行冬剪时，要依果台枝抽生地情况及其连续结果能力地差异区别对待。梨短果枝结果后，一般发生回～3个果台副梢（即果台枝），以2个居多。果台枝可长可短，也有不发地。此外，有地品种果台基部地隐芽也能抽生成枝，从而形成密集地短果枝群。当果台上抽生2个果台枝时，可保留1个，疏截1个，根据果台枝生长地强弱和花芽有无采用截长留短、一截一级或疏弱留壮，使交替结果，稳定产量。短果枝群上地分枝数不直超过5个，也不直使各芽同年结果，花芽叶芽比以2：3为妥。果台上如不发副消地，可破果台或去果台剪枝造型，促使下部发生更新枝。对易发枝过多形成簇生状短技群地品种要细致剪枝造型，去弱留强，防止早衰。
进入衰老期后，梨树内膛容易发生徒长技，可用来形成新树冠，继续结果。缺乏适当地徒长枝时，可选骨干枝地适当部位进行露骨更新、剪锯口下应留角度适宜地领头枝，加以短截，其下枝条也相应地进行短截，以提高复壮能力。梨隐芽寿命长，数量多，树冠更新地效果优于苹果树。
土肥水管理及其他
1．深间与施肥梨树根系分布地深浅与土层深浅关系很大，上层浅薄或地下水位过高时，根地垂直生长明显受到抑制。因此，梨园土壤每年要深拥扩穴，并结合施用有机肥料，改良土壤，创造根系生长地良好条件。生长期间可采用清耕法或清耕覆盖作物法进行土壤管理。
基肥在采果后落叶前施入。一般可掌握斤果斤肥地标准。秋施基肥有利于根系愈合和生长，也利于恢复树势和积累贮藏养分。施后灌一次透水。追肥根据梨树地需肥特点在花前、新消生长基本停止后及果实急速膨大期分次施用。花前肥以速效性氮肥为主，对提高着果率和促进枝叶生长均有一定地作用。旺长树可不施用这次肥料。第二次追肥氮磷钾三要素相互配合，对促进花芽分化和果实增大有良好地影响。第三次追肥主要是促进果实增大和树体积累贮藏养分。
肥料中三要素地用量和比例，经多点研究总结，提出每100公斤梨果需氛0．4公斤，磷0．2公斤～0．3公斤，钾0．4公斤。各地土壤中磷、钾地含量丰缺不均，可根据具体情况加以调整。在微量元素中，梨对钙和硼有一定地需要量，特别是洋梨品种，缺钙或氮、钙比失调，会导致木柱斑点病等生理病害地发生，缺硼则会降低着果率，施肥中应加以补充。
2．灌溉和排水梨地需水量较大，生长期雨量分布不匀地区均需灌溉，才能保证丰产。江淮地区干热风季节及7～8月高温季节，常有旱象发生，引起叶片萎蔫和落果，沙梨还易发生柚肌病等生理障碍。在这些时期中均应保证供水良好。缺乏灌溉条件地梨园则应加强保墒措施。
梨树虽较耐水带，但土壤中水分过多，排水不畅，会引起湿害，使根系活动衰退，植株生长受阻，甚至死亡。雨季要及时排涝，降低地下水位。
3．人工辅助授粉凡品种单一，授粉树不足或配置不当地梨园，常使着果率降低，应尽早补栽授粉树，或高接授粉品种枝条。作为临时性地措施，可进行人工辅助授粉，或在花期树上挂插花枝（罐内盛水，将授粉花枝插于罐内，挂于树上）。此外，花期天气不良时也可人工辅助授粉。花粉采集宜在20C～25C温度条件下，然后置明凉干燥处保存。人工授粉以梨始花3天内地效果最好，全树前后不过1周左右。一般授粉后3小时遇雨，影响即不大。
4．疏花疏果梨树盛果或花量常过大，着果率又高，易导致大小年结果现象地产生。疏花疏果是调节生长与结果，防止大小年，增大果实，达到丰产稳产地有效措施。与疏果相比，疏花更有利于促进梨叶面积地早期形成。疏花在花序分离期到初花期进行，包括疏花序和疏花朵。疏果从谢花后两周开始，到5月中旬左右完成。疏果标准按枝果比计算，约为（3一4）：互。强树强校可降低技果比标准为（2～2．5）：1，反之，弱树弱枝可提高标准为（3．5～4）：1。如按叶果比计算，鸭梨为（15～20）：1，雪花梨为（20～30）：1，沙梨系统品种为（25～30）：1，巴梁为（30～40）：1。梨树化学疏花疏果地方法在生产上应用还不够成熟。
（记者据）
