苹果属Malus
落叶乔木或灌木；单叶互生。花药常黄色，花柱2～5，基部合生；伞房花序；果无石细胞。近40种，产北温带；中国25种。
1.苹果
NhluspumilaMill.(M.domesticaBorkh.)[CommonApple，Apple]
乔木，高可达15m；小枝紫褐色，幼时密被绒毛。叶椭圆形至卵形，长5～10cm，锯齿圆钝，背面有柔毛。花白色或带红晕，萼片长而尖，宿存，花柱5。果大，径在5cm以上，两端均凹陷，顶部常有棱脊。5月开花；7～10月果熟。
原产欧洲及亚洲中西部。经长期改良后成著名温带果树，我国北部多栽培。喜光，喜冷凉干燥气候及肥沃深厚而排水良好的土壤，在湿热气候下生长不良。品种多达1000个以上，我国栽培的主要品种有‘国光’、‘青香蕉’、‘金帅，、‘红玉’、‘祝’等。
