自然低温下枇杷的贮藏

将适时采收的鲜好枇杷经杀菌处理（用1000ppm多菌灵浸4分钟，或用1000ppm多菌灵加200ppm2，4－D浸果），后装入竹篓或箱内，篓或箱底垫碎纸，每篓或箱装枇杷20～25公斤。置于自然低温条件下贮藏。具体的贮藏方式有沟藏和窖藏。（1）沟藏在阴凉、高燥处挖一条长10米，宽、深各1米的沟，沟里铺60～70厘米厚的干净湿细沙，沙的湿度以手捏成团后触之即散为度。在沟里输沙后，放入装有枇杷的果箱，每箱15公斤重。在沟上搭一凉棚。在20℃以下温度、相对湿度80％～85％条件下，可以贮经防腐处理的枇杷20～30天。（2）窖藏窖的容积为5米×2米×2.5术，洗刷打扫干净后，将贮藏有关器具放在窖内，用40％甲醛（福尔马林）熏蒸，或者以20克硫磺粉／立方米的标准进行熏蒸。然后打开客门与进、出气孔。将装有批犯的竹篓政h面套有打孔塑料袋）放在窖内堆码，准的高度以5一6层为度，垛与探之间留有空隙。在温度低于20C、相则温度85％～90％于贮藏，可贮藏保鲜2.5天左右。家庭少量贮藏枇杷，可将枇杷整穗采下，铺摊在楼板上或先铺上新鲜的松针（或稻草），再摊枇杷。还可用小竹篮装枇杷，每篮5～7公斤，挂于房内。用其它坛、罐、食品小袋均可盛放在自然环境下作短期贮藏。