有机肥对花木生长发育很有好处，它除了能被微生物分解释放出营养元素被根系吸收外，它还能改善土壤的结构，增加土壤的保水保肥和通透性能。有机肥料种类很多，通常可分为动物性有机肥和植物性有机肥这两大类。
现把主要的几种有机肥介绍如下：
第一厩肥：即家畜的粪便，并杂有吃剩的饲草或饲料。以含氮为多，也有一定的磷和钾。
第二鸡鸭粪：鸡鸭粪和其它禽类粪便是磷肥的主要来源，适合于各类花卉，特别适合观果花卉使用。
第三草木灰：将枯枝杂草等烧成的灰，含钾较多，是钾肥的主要来源。属于碱性肥料。
第四花生麸或花生饼：含氮较多，也含磷和钾。比动物粪便干净卫生。
第五骨粉：是磷肥的主要来源之一。
家庭养花，特别在城市里，常使一些养花者觉得无法弄到有机肥料。其实只要注意经常及时收集，是可以制造出有机肥料的。如菜叶、豆壳、瓜果皮可放入缸坛内，加盖密封，经2～3个月发酵腐烂后就是很好的肥料。变质的黄豆、花生米等煮熟后，以及鱼内脏、鱼骨等，放在缸中加水发酵腐烂后，也可成为高效的、氮磷钾含量不低的优质有机肥。一定要注意只有腐熟后才能使用。(夏季中午土温高，施肥易伤根)，三忌坐肥，栽花时盆底施基肥，不可将根直接放在肥上，而要在肥上加上一层土，然后再将花栽入盆中。
鸡蛋、洗肉水经过腐熟之后，主要是作为氮肥来用。
鱼骨头—-是骨粉肥,主要补磷，同时也含氮。不过制作起来很麻烦。
将淘米水发酵后也可以作为磷肥使用。
奶瓶水
鸡鸭毛、猪毛、头发和牲畜蹄角。直接埋入花盆内或浸泡沤制，都是很好的磷钾肥，肥效可持续两年以上
菜叶—腐熟后也是一种很不错的有机肥。
骨粉肥制做起来较为麻烦。先将吃剩的鱼骨、鸡骨、排骨放入清水中浸泡1到2天（不建议使用用盐腌制的鱼骨、鸡骨、排骨），并反复冲洗，洗去盐份。然后放入高压锅中蒸煮20-30分钟，去掉脂肪；最后晾干，碾成粉。如果家里没有高压锅，用火炉慢烤也行，焙干后研成粉。请注意，不能将骨头投入炉内烧成灰，这会使肥效大大降低。
不管用什么肥，请充分腐熟。在腐熟之前还应对肥料洒少许敌百虫进行灭菌处理。待腐熟，无恶臭气体之后，进行稀释再用。充分腐熟的肥料臭味并不十分严重，再加水一稀释后味道会更轻。如用有严重臭味的末完全腐熟肥料，会招致虫害，危害花卉生长。饼肥、肥水用缸装，盖上盖子在高温天气下，一定要暴晒一两个月，以便充分发酵腐熟。饼肥和肥水的制作一般选在春天，泡制之后再经过夏天高温腐熟后施用。如果可以最好在初秋把腐熟的肥再拿出来翻几遍，以达到彻底发酵腐熟。入冬后应再次喷灭菌药物。如果是做饼肥，可以盛夏泡制暴晒直到秋后腐熟，密封，等到来年春天使用。不过密封期间请做好肥料消毒灭菌工作。
油渣加水沤肥时放桔子皮就可以减少臭味了。
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