对多年生枝段进行短截，是为缩剪，或称回缩，这和苹果树相似。对骨干枝缩剪以后，除减少枝条生长量外，对剪口以下附近的分枝，有一定的促进作用。
为开张骨干枝的角度，可在位置相当，角度寇宜，且具有生长能力的分枝处进行缩剪；为防止骨干枝单轴延伸过快，防止树冠内膛光秃，可在骨干枝先端，适当部位进行缩剪；为防止结果枝组前强后弱，提高坐果，可在结果枝组先端，适当进行缩剪。缩剪虽有上述作用，但如应用不当，也很难收到预期效果。如剪口过大，对剪口下的第一枝往往有削弱的作用。枝龄越大，枝条越粗，剪口离剪口枝越近，削弱剪口枝的作用，也就越明显。反之，枝龄越小，枝条越细，剪口离剪口枝越远，削弱剪口枝的作用也就越小。所以，在整形修剪过程中，需要在多年生枝段上进行缩剪，更换延长枝时，要注意留辅养枝，以免削弱剪口枝的长势。相反，为了控制辅养枝的长势，缩剪时可使剪口紧靠剪口枝。对主、侧枝背上和外围枝组进行回缩时，对剪口枝的促进作用比较明显。但对主、侧枝中下部两侧、背下的大、中型枝组进行回缩时，对剪口下分枝的促进作用就往往不明显，而会转移到被缩剪枝组所在骨干枝的背上，促进背上的枝条或枝组长势转旺，甚至徒长，这一反应规律，修剪时应充分注意。对树冠内膛的枝组进行回缩时，促进生长的作用，就不明显。而对平生或下垂的大枝组，一次回缩过重或连年回缩时，往往容易加速这些枝组的死亡，这种现象在修剪中应注意避免。
