胡萝卜与青菜、马铃薯及甜瓜实行间套种，每667平方米年均净产值逾1万元（胡萝卜3000公斤×0.8元、越冬青菜1600公斤×1元、春小青菜400公斤×0.8元、马铃薯1500公斤×1.4元、甜瓜2000公斤×2元）。
一、科学选地布局。选择地势高爽、排灌良好、肥沃疏松的砂质壤土，于胡萝卜、马铃薯播栽前，结合耕翻每667平方米分别基施优质腐熟粪肥1500公斤（或腐熟厩肥3000公斤）、腐熟饼肥60公斤、过磷酸钙50公斤、硝酸钾20公斤；深沟畦种植。畦宽3米，胡萝卜秋播时全田撒播，苗距13厘米，每667平方米留苗4万株，冬青菜于胡萝卜采后栽植，行距20厘米，株距16～18厘米，每667平方米植2万株。马铃薯每畦2组合，每1.5米组合春植3行马铃薯，薯间行距45厘米（留60厘米空幅栽甜瓜，其空幅先种一季春小青菜），平均行距50厘米，株距20厘米，每667平方米植6600株。甜瓜每畦2行，行距1.5米，株距40厘米，每667平方米植1100株。
二、优化选用良种。胡萝卜选用优质高产、耐热抗病、质脆味甜的扬州红一号等（每667平方米需当年新种1公斤）。春小青菜选用优质、高产、抗病的上海小叶青等矮箕种（每667平方米需种350克）；冬青菜选用优质、高产、抗病、耐寒的矮杂2号等（每667平方米大田需种150克）。春马铃薯选用早熟、优质、高产、抗病的东农303及克新四号等（以脱毒种薯为好）；播前1个月再择表皮光滑、色艳形正、芽眼匀称的无病（伤）薯切块催芽（每667平方米需种140公斤）。甜瓜选用优质、高产、抗病、耐贮运的雪美、翠蜜等一代杂交厚皮种（每667平方米需种50克）；就近销售者亦可选用肉脆、汁多、味甜的海冬青等青皮绿肉型薄皮甜瓜。
三、合理安排季节。长江、淮河流域，胡萝卜于8月初择晴天抢墒均匀稀播，11月中旬采刨。越冬青菜于10月上旬撒播育苗，11月中旬即胡萝卜采后随即挖墒建畦。择壮苗进行低沟套植（东西向），春节前后上市，2月底采毕。春马铃薯于2月上旬进行双膜保温催芽，3月上旬地膜播植，5月下旬采刨。3月上旬马铃薯播后，随即于甜瓜预留空幅间撒播小青菜，4月下旬采收，甜瓜于3月20日择晴天营养钵薄膜育苗，4月下旬（5厘米地温15℃以上）待苗龄30～35天、有3～4片真叶时择晴天地膜移植，6月下旬始采，7月下旬采毕。
四、注重精细管理
1．胡萝卜播前搓去刺毛，播时掺适量干细土，播后浅耧拍实，趁墒情较好时每667平方米用125毫升的48％氟乐灵对水40公斤均匀喷于土表（用药后须即浅耧），灭草保苗。齐苗后结合松土锄草，及时疏苗、间苗2～3次；定苗后每667平方米用腐熟粪肥600公斤对水浇施，隔20～25天再施1次腐熟稀水粪，配施适量磷钾肥，催苗促长。在生长期尤以肉质根膨大期应常浇水保湿。
2．青菜须适墒播种，播后浅耧拍实，保墒助出苗。因其为速生型蔬菜，生长期须注重肥水管理，轻浇勤浇，每5～7天追施1次稀水粪，因苗配施适量速效氮肥。冬青菜于越冬前每667平方米用腐熟人畜粪1500公斤对水浇施。结合覆草（棉秸），最好于严寒来临前用遮阳网（黑色）浮面覆盖，以利御寒防冻，护苗越冬。
3．春马铃薯地膜栽培（每组合3行覆1米宽地膜），播前先开沟1次施足肥水，尔后下种覆土、喷药化除（每667平方米用50％赛克津50克）。催芽前每667平方米再用11克膨大素对水2公斤喷拌切块，堆闷24小时后上床催芽；盛蕾初花期因苗喷施1～2次50×10-6多效唑（即每667平方米用16.5克15％可湿性粉剂对水50公斤），以抑制地上部营养生长过旺，合理调节植株体内光合产物运转，促地下块茎膨大。
4．甜瓜于地膜（膜宽50厘米）移植前须1次施足肥水，喷药化除（每667平方米用50％扑草净150克）；定植后浇足定根水，培土保湿。侍幼苗有5片真叶时摘心，每株选留2条健壮子蔓。待子蔓长至5～6叶时再行摘心，每子蔓选留3条健壮孙蔓结果（余者全部摘除）。待孙蔓基部幼果坐稳后留3片叶行第3次摘心，每一孙蔓留1果，每株留果5～6个（其不仅成熟期早而集中，且果形大小均匀一致）。伸蔓期每667平方米用腐熟粪肥600公斤，配施10公斤硝酸钾对水开穴追施；结合坐果前期叶面喷施：1000倍“植物动力2003”液。生长期注重查治黄守瓜、红叶螨及霜霉病、白粉病等，遇多雨季节及时疏沟排水。
