樱桃番茄以其果小似樱桃而得名，其果径通常只有2厘米左右，单果重6～25克，颜色主要有红色和黄色，形状则多种多样，有扁球形、圆球形、卵球形、桃形、梨形、葫芦形等。果实含有丰富的维生素、矿物质和糖酸量，这些营养成分通常大大超过普通番茄，且干物质含量高，鲜食风味好，常作为酒宴盆饰用菜及餐后风味水果食用。樱桃番茄加工成整形番茄罐头，是畅销的创汇产品，经济价值远高于普通番茄。
一、品种选择
目前市场上流行的品种以爽脆、酸甜适中、味道浓、风味好、不裂果的品种为主，其中圣女樱桃番茄品质好，是目前的主栽品种，但此品种抗青枯病能力较差，在高发青枯病的南方地区种植容易感染青枯病，导致大面积减产甚至失收。另外，圣女樱桃番茄种子价格昂贵，5克包装每包售价高达260多元。广东省农科院蔬菜研究所最新育成的红箭樱桃番茄新组合，品质与圣女相当，抗青枯菌能力比圣女强。红箭属高封顶类型，特早熟，长势旺，分枝不多，坐果多，单或复总状花序，每花序着果20个以上，果实鲜红、卵球形，果形指数1.4，单果重12克，糖度7.5以上，肉厚、硬度好、爽脆，不裂果，耐贮运，耐青枯病、抗枯萎病和病毒病。
二、播种时间
樱桃番茄露地栽培，播种期和普通番茄一样，类似广州地区气候的地方，春播为1～2月，秋播为7～9月，冬播为9～11月，大棚生产除7～8月外月份均可栽培。
三、栽培特点
樱桃番茄的栽培技术与普通番茄基本相同，但有如下特点：
1?肥水管理侧重于“控”：樱桃番茄第一花序出现于第九节以下，苗势强，生长速度快，表现早熟和特早熟，故在肥水管理方面，应重施基肥，一般亩施腐熟农家肥3000公斤、过磷酸钙50公斤、饼肥25公斤和复合肥30公斤作基肥。前期肥水宜“控”，第五花序开花之前不予追肥，“大肥大水”易使果实糖分降低，裂果增多，影响总产量和品质。第五花序开花时开始追肥，每次亩施复合肥20公斤、氯化钾10公斤，每月施一次。
2?定植宜稀：樱桃番茄株高一般2米以上，栽培期可达6个月，每株生长花序40～50束，故行株距宜大，一般采用1.7米(包沟)的畦植双行，株距50厘米，亩植1600株。双干整枝，留主干和第一花序下的侧枝，自封顶类型还可采用四干整枝，即留双干和第二花序下的侧枝。
3?采用地膜覆盖栽培或保护地栽培：该项栽培措施可以改善田间环境，减少污染，延长果实供应期，提高果实商品性状，获得较高的经济效益。
