一、嫁接时期：
枣树以枝接为好，成活率高，生长快，结果多，早丰产，效益高。春季枣芽刚开始萌动从3月下旬开始至7月底以前都可进行嫁接。最佳嫁接期在清明节前10天至后20天。可当年嫁接，当年成苗，当年可开花结果，效果非凡。
二、接前准备：
1.选择嫁接地点：必须选择土层深厚，肥沃的山地、沟坡和梯田的埂堰边上的酸枣树进行成片嫁接，综合管护，否遭遇达不到丰产丰收的预期目的。
2.嫁接前要进行清棵选株：野生酸枣树多密集丛生，无距无行，嫁接可按设计要求3-4m或2-3m的株行距留苗，余者全部清除刨掉。
3.备好接穗：要选用那些珍、奇、特大枣的品种来嫁接培育丰产果园，从品种特性显著，丰产性能良好，无病虫害，生长健壮的枣树上剪取粗壮的二次枝或枣头作接穗。嫁接前先将其剪成小节，每节接码顶端必须具有1个健壮的枣股或1个健壮的芽子。然后这些接码小节放入溶化的石蜡液中进行蜡封处理，将蜡封好的接穗装袋成纸箱内，贮藏于冷凉处备用。
三、嫁接方法：
1.小苗腹接法。砧木直径在0.5-1.5cm范围内，可用腹接法嫁接。嫁接时先将接码下端削成5cm的斜面，再于斜面背后下端削成2cm长的小斜面。砧口的切法在砧苗离地面7-8cm处入刀，向下斜切1个6cm长的接口，将接穗的大面向外插入接口，并使二者的形成层相互吻合，对种结好，然后剪去接口以上的砧木苗，用2-2.5cm宽的薄膜塑料条将接口绑紧封严。
2.插皮接法。凡砧木直径大于1.5cm者皆可用此法嫁接。先在接穗下端削1个长5cm的马耳形斜面，再于斜面背后两侧各轻削一刀，深达韧皮部即成。在嫁接处将砧木锯断，削平砧面，用刀尖将形成层挑开后随即将接穗插入，最后用塑料布条把接口与砧大绑紧封严。
四、注意事项：
1.蜡封接穗操作过程中，蘸蜡液的速度要快，蜡液的温度要保持在100℃。春季嫁接用的接穗，可提前一周或半月采回封蜡备用，存放在冷凉处用湿沙埋藏，一直可用到5月中下旬。夏季硬枝接穗，最好是随用、随采、随封、随接，如果搁置时间太长会影响成活率。
2.嫁接刀具要锋利，做到削接面，平滑，操作要快，绑扎要细致严密。
3.为保证嫁接成活率和生长发育良好，必须清除嫁接后在砧木上萌发的大小萌芽，要适时解除接口上的绑扎带，设立防护接芽的支柱，避免嫁接苗被大风吹折，并做好病虫害防治和锄草等工作。
