知母Anemarrhenaasphodelo idesBge．为百合科植物。别名：蒜辫子草、羊胡子草、毛知母。具有滋阴降火、润燥滑肠功能。主治烦热消渴、肺热咳嗽、大便燥结、小便不利。主产于山西、河北、内蒙古。
生长习性野生于向阳山坡、草地、杂草丛中及丘陵和沙丘等处。喜温暖气候。对土壤要求不严。能耐寒、耐干旱。
繁殖方法用种子繁殖和根茎繁殖。
1．选地与整地：选择排水良好的砂质壤土和富含腐殖质的中性土壤为好l500千克，深耕25—30厘米，耙细整平，做宽1．2米的畦，挖排水沟。
2．种子繁殖：①采种。7月下旬至9月下旬采收成熟的果实，放到通风干燥处晾干，将种子搓出，簸净杂质，贮存待用。②浸种。将种子置30一40℃的温水中浸泡24小时，捞出稍晾干后，即可进行播种。⑧播种。秋播或春播均可，秋播在上冻前，春播于4月份。当年种子发芽率80一90％，隔年种子发芽率仅40一50％。一般采用条播，按行距15—20厘米开沟，深1-2厘米，将种子均匀撒入沟内，覆土，保持土壤湿润，20天左右出苗。亩播种量约3千克。
3．根茎繁殖：春秋均可进行。地上茎叶枯萎后，春季萌芽前，将地下根茎刨出，剪去须根，切成3—5厘米的长段，每段带芽1-2个，按行距15-20厘米开沟，株距10-12厘米栽种，覆土后浇水。亩用种秧150千克左右。
田间管理
1．间苗：当幼苗高2-3厘米时间去弱苗和密苗，苗高6厘米左右时按株距10厘米左右定苗。
2．中耕除草：幼苗生长很慢，3厘米左右时及时拔除杂草、松土，生长期保持地内土壤疏松无杂草，以利幼苗生长。
3．追肥：苗期以追氮肥为主，每亩追施人畜粪水1500千克，或尿素6千克，施后浇一遍水。后期追肥以氮、钾肥为好，每亩施尿素10千克，氯化钾7千克，或施复合肥20千克。
4．打薹：知母抽薹开花后，消耗很多养分，影响地下茎的生长。因此，除留种地之外，及时剪去花薹，促进地下茎增粗生长，是知母增产的重要措施之一。
病虫防治虫害有蛴螬，以幼虫为害，咬断知母苗或咬食根茎，造成断苗或根茎部空洞。可浇施50％马拉松乳剂800-1000倍液防治。
采收加工知母以根茎入药。栽种2-3年开始收获。春秋两季可采挖，以秋季采收较佳，除掉茎苗及须根，保留黄绒毛和浅黄色的叶痕及根茎，晒干为“毛知母”。趁鲜剥去外皮，晒干为“知母肉”。亩产干货300—500千克。
