蔬菜缺素症状

氮、磷、钾、钙等各种化肥在我国使用已有几十年了，但对其在蔬菜上的缺乏症，许多菜农却还认识不足，在多次与菜农交谈和现场了解，许多菜农都把某种营养的缺乏而造成的症状当作病害来医治，还有的是埋怨买到假劣种子等情况，下面就蔬菜中主要的几种元素缺乏症状向菜农朋友介绍一下。缺氮　氮是蛋白质的主要成分，是植物生命活动的基础。蔬菜作物缺氮时表现植株矮小，叶色淡绿以至黄色，茎细小，多木质化。甘蓝类如甘蓝、花椰菜等缺氮时老叶和茎部会现紫红色。茄果类还表现花、果发育迟缓，异常早熟，种子少，籽粒重低等问题。但是缺氮症状常与低温影响相似，而且温度偏低蔬菜对氮吸收也较慢，与缺氮没两样。因此，必须及时补充蔬菜正常生长所需氮肥，特别是常种叶菜地。缺磷　缺磷症状没缺氮那么明显，其共同特征生长缓慢，植株矮小，叶色暗绿，无光泽或呈紫红色，花少，果少，果实迟熟。如马铃蔓缺磷时，叶片呈暗绿色，薯块变小，耐贮性差；番茄缺磷时叶脉紫红色，苗期常见，有人认为是低温缘故。其实番茄幼苗时对磷吸收很弱，即使土壤中够磷，但若遇低温时则影响磷的吸收，所以低温不是番茄缺磷的直接原因。缺钾　缺钾时会引起蔬菜中碳水化合物的合成受阻，机械组织不发达，细胞壁变薄，质地变软易倒状。表现的症状为老叶叶尖和边缘发黄，后变褐，叶片上常出现褐色斑点或斑块，但叶中部靠近叶脉处叶色常不变，严重时幼叶也表现同样症状。如大白菜缺钾，外叶边缘先变黄，后逐渐向内伸展，叶缘枯萎，但症状常在结球后出现。缺钙　缺钙蔬菜常在地温过高，土壤缺水，土壤溶液浓度过高时发生，主要是引起钙在植物体内输送缓慢，症状表现为大白菜常见叶球中心叶枯黄，番茄常见脐腐病等。因此在干旱时期，蔬菜要注意补充水分。