花卉从种子萌发到开花结果，需要的水分是不同的，因而浇水需区别对待。一般地说，花卉在营养生长期需水分较多，生殖生长阶段水量可略少些。
（1）种子萌发期种子萌发前需要吸收大量的水分，其体内各种生理变化才能进行，因此种子萌发期间需要充足的水。不同种子萌发需水量多少，视种子内含的养料种类而定，含淀粉的种子需水量少于含蛋白质的种子。
（2）营养生长期花卉的营养生长阶段，水分充足，细胞扩大迅速，植株体积增加就快；水分不足，植株生长缓慢，株型也矮。但是生长的不同阶段，浇水量也应有所不同。幼苗期为使幼苗健壮，防止徒长，出苗后就应适当控制浇水量。青年期正是枝叶生长旺盛期，水肥供应充足，才能枝繁叶茂。壮年期也需给予适当的水肥，才能防止其早衰。
（3）生殖生长期人们栽培观花、观果类花卉，采取的多种栽培措施都是为了促使其多开花、多结果。花卉由营养生长期向花芽分化期转化的时候，水分供应是否合理十分重要。在此期间水分供应不足，就会影响花芽正常发育；水分过多，抑制花芽形成，因而在一些花木的栽培中常用“扣水”（减水）的办法来促进花芽形成。例如在梅花、碧桃、玉兰、紫荆等花木的花芽分化关键期，减少浇水数日，即可收到抑制营养生长，改善激素含量，促进花芽分化的效果。对于一些球根类花卉，如水仙、郁金香等也是如此。花芽分化期采取减水等措施，也有利于花芽分化。开花期间水分供应也要适量，水分过少开花不良，花期缩短；水分过多，则易引起落花、落蕾。花后座果期要控制浇水量，以免引起落果。待到果实成长期，要注意给以充足的水肥，以利果实硕大。花卉休眠期浇水量要小，以利休眠。
