9月下旬至10月上旬
（1）选地整地：选用地势高燥、土壤透水性好、阳光充足、土层深厚、土质疏松的夹砂土、黑砂土或冲积壤土。选晴天进行翻耕，深约30厘米，晒白1-2天再翻耕一次。亩施草杂肥1500千克，饼肥100千克左右，作成宽100-200厘米，沟宽33厘米，高约20厘米的龟背畦。
（2）播种：播前畦面泼浇人粪，待干后，再耙一下，将种子撒于畦面，盖上焦泥灰或垃圾肥，每亩1000千克，保持土壤疏松，有条件地区可盖草一层。
2月上旬至5月中旬（1）施肥：做到春前少施或不施，春后集中施。第一次在2月间，亩施人粪500千克，加水3倍稀释后再施；第二次在3月中旬，亩施人粪750千克，加水2倍再施；第三次在4月中旬，亩施猪栏肥1500千克或饼肥150千克，铺于株间或行间开沟施入，再施过磷酸钙25千克，人粪750千克或硫酸铵10-15千克。施后提沟泥覆盖。（2）定苗除草：当年白芷不除草疏苗，第二年2-3月间进行间苗、拔草定苗。按株距13-16厘米定苗，拔除弱苗、小苗、病苗及”雄苗”（苗较一般大、叶直立与地面呈45°角）。封行后不再除草，施人粪一次。（3）排水：浙江此季节雨水多应及时排水，降低田间湿度。（4）拔除抬苔苗：5月开始，有少数植株生长旺盛，抽苔开花，影响地下部分生长，应及时拔除。（5）防病治虫：生长期发生斑枯病及黄凤蝶，须及时防治。
7月下旬至8月上旬（1）收获：先晴好天气，割去地上部植株，用齿耙依次将根挖起，抖去泥土，迅速运至晒场加工。（2）加工：剪去残存叶基及除去泥土，剪去须根，按大、中、小三档分别摊放在晒场上，切忌晒在水泥地上。也不使雨淋，晚上收回摊放在室内。为了防霉烂，可用硫黄熏蒸。熏时可按大小和不同干湿程度分别装入。大白芷装中间，中小白芷装周围，鲜的装底层，已晒软的在上层。装时不压紧，有利通烟。装好后用草包或麻袋严密盖好减少烟跑走，并注意人畜安全。500千克鲜白芷需用硫黄3.5-4千克，熏时要不断加入硫黄，不能熄灭，直至熏透为止。熏一昼夜后，定点取样检查，用小刀片将白芷顺切成两块，在切面涂碘酒，凡呈蓝色不消失，则表示还未熏透，须继续熏硫，若蓝色很快消失，已示熏透，可以灭火，待晴天再晒；如遇雨天，可用60℃的温度烘干，防止烘焦或枯心。干燥时，敲打几下有清脆响声即可。（3）留种：在白芷收获时，选择主根直、粗如母指，无分叉，健壮无病害的作种根。并在另地培植。选用阳光充足，土壤肥沃，基肥足并进行翻耕，按行距85-100厘米、株距35厘米开穴种，穴种一棵，根倾斜，不弯曲，覆土4厘米，上盖垃圾，施入人粪，再培土7厘米。于10月天气转冷时出苗。11月中耕除草一次，施羊猪栏肥，壅土于株旁培土6厘米，2月中旬再中耕除草，施人粪和磷钾肥，促进种子饱满。5月抽苔，在行间提沟泥培土或株旁用小竹扦扶植株，7月间种子陆续成熟，待种子变成黄绿色时，可分期分批采收。并将花序中间部位的种子采下留种用
