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保健蔬菜芦笋栽培要点

芦笋是一种以食用肥嫩笋体(幼茎)为主的多年生蔬菜,其笋体含有天冬酰胺和多种甾体皂甙物质,具有特殊的营养和食疗功效。

一、适时播种。播前浸种3-4天,浸后取出晾干再播种。洪泽县以3月中下旬播种为宜,采用条播,每亩苗床播种量1千克左右。

二、合理栽植。入冬地上部枯黄,即可起苗栽植大田:秋栽于11月至12月上旬,春栽于3月上中旬。采用培土栽植,行距0.8-1.3米,株距35-40厘米,每亩栽1000-1500株,栽时要把每株休眠芽头朝向同一边。

三、田间管理。定植后1-2年内不进行采笋。第一年结合中耕除草覆土平沟,并且可与低矮、短期作物间作,第二年不能再行间作。从第三年开始可以采笋,以采收白芦笋的田块要进行培土,而采收绿芦笋的不需要培土。入冬清除地上部枯茎后,在距株丛30-40厘米一侧开沟施肥,每年施于一侧,年年轮换。

四、及时采收。白芦笋长至18-20厘米高,粗1厘米以上,绿芦笋长至18-22厘米高,至少有1/3绿色时,即可采收。

另外,要注意防治斜纹夜蛾及芦笋茎枯病、褐斑病。

(来源:《农家致富》2004.24期)

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