梨树是我国分布面最广的重要果树之一，全国各地都有梨树栽培。梨树对土壤的适应能力很强，山地、丘陵、沙荒、洼地、盐碱地等都能生长结果，且教易获得高产。梨树种类、品种繁多，且一些晚熟品种极耐贮藏、运输，对保证水果的周年供应和调节市场有重要意义。梨的果实有一定的医用价值，具有助消化、润肺清心、化痰止咳、退热解疮毒等功效；富含糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、磷、钙、铁等多种营养物质。
一、梨树需肥特性
（一）梨树对环境的要求梨树对温度的要求与种类和品种有关，不同树种相差很大；其中原产我国东北地区的秋子梨对温度的要求最低，休眠期和生长期的温度要求范围是-4.9~-13.3℃和14.7~18℃；百梨系统和洋梨系统对温度的要求中等，休眠期和生长期的温度要求范围是-2~3.5℃和18.1~22.2℃；原产南方的砂梨系统对温度的要求较高，休眠期和生长期的温度要求范围是5~17℃和15.8~26.9℃。因此，在引种时时需注意梨树品种的温度要求。
梨树是喜光果树，只有充分的光照才能获得较好的收成。研究表明，不同的光照强度对梨树的果枝分布、果实大小、果实的质量等都有明显的影响，相对光强越高梨单果重和可溶性固形物的含量越高。
梨树土壤水分的要求因品系的不同有一定的差异，以砂梨系统的品种对水分的要求最高，一般要求年降雨量在1000毫米以上，白梨和西洋梨系统的品种对水分的要求中等，一般要求年降雨量在650毫米以上，秋子梨系统的品种则较耐旱，年降雨量在400毫米左右即可生长。
梨树对土壤条件的要求不太高，不同土类的土壤均可栽培。但不同土壤上梨果的品质不同，特别是土壤的质地条件，一般土壤较疏松、排水良好的砂土、砂壤土、轻壤土上生产出的梨果的品质较好，表现为肉质细、果核较小、甜度高。而土壤质地黏重的黏土上生产出的梨果的品质容易较差，表现为梨果果肉质地较粗、果核大、味淡而酸、水多。因此，在梨树栽种时应加以注意。
（二）梨树营养特性梨树是多年生的木本植物，有木本植物及自身的营养特性。
1．梨树的树体具有贮藏营养的特性梨树树体内前一年贮藏营养的多少直接影响梨树树体当年的营养状况，不仅影响其萌芽开花的整齐一致性，而且还影响坐果率的高低及果实的生长发育。而当年贮藏营养物质的多少又直接影响梨树下一年的生长和开花结果，管理不当极易形成大小年。
梨树氮素营养研究表明：梨树冠新生器官中氮素含量增长最快的时期是春季萌芽后的最初几周，也是花和新梢旺盛生长期；而此期的氮素供应主要来自于树体内的贮藏营养，这部分贮藏营养是梨树在落叶前将叶片中再合成贮藏蛋白质贮存起来，成为梨树来年初期花及新梢生长的养分来源。因此芽萌发后的最初几周内，梨树营养生长的好坏主要取决于梨树树体内贮藏氮素等营养元素的状况。秋季梨树在采收之后及时供给氮磷钾等营养，有助于促进来年梨树的开花结果和生长发育。
2．梨树对养分需求的特性不同树龄的梨树需肥规律不同。幼树以长树—扩大树冠、搭好骨架为主，以后逐步过渡到以结果为主。由于各时期的要求不同，因此对养分的需求也各有不同。梨树幼数需要的主要养分是氮和磷，特别是磷素，其对植物根系的生长发育具有良好的作用。建立良好的根系结构是梨树树冠结构良好、健壮生长的前提。成年果树对营养的需求主要是氮和钾，特别是由于果实的采收带走了大量的氮、钾和磷等许多营养元素，若不能及时补充则将严重影响梨树来年的生长及产量。
梨树的结果部位与品种有一定关系，但多数品种以短果枝结果为主；也有一些品种主要以腋花芽进行结果的能力较强，以长枝结果为主，进入成年后由于生长势的减弱，逐步转为完全以短枝结果。因此在梨树的生长中，随树龄的增加结果的部位有一个不断更替过程，其对养分需求的数量和比例也随之发生一定的变化。
梨树的花芽是在上一年的6月份开始进行分化的，开花和果实的发育则在当年内完成，整个过程需要两年的时间，因此表现在营养方面，需要注意梨树的营养生长和生殖生长的相互平衡及营养生长和果实发育的平衡。
（三）梨树根系比较发达一般梨树的根系比苹果树的根系大的多。根系的穿透能力也很强，在土层较厚的土壤中梨树的根系可深达3米以下，其根系集中分布的土层为20~60厘米。梨树的根系水平分布也比较广，一般可达到树冠的4倍。由于梨树的根系分布深而广，可吸收较大范围内土壤中的水分和养分。因此，相对耐土壤贫瘠和适度干旱。但为改善梨树的营养状况仍需注意深层土壤的改良与培肥。
二、梨树施肥技术
（一）多施有机肥，培肥改良土壤有机肥中不仅含有梨树生长所需要的各种营养元素，而且可以改良土壤的结构，增加土壤的养分缓冲能力，增加土壤的保水能力，改善土壤的通气状况，降低土壤的根系生长阻力，有利于梨树的生长发育。
（二）氮肥的施用氮是梨树需要量较大的营养元素之一，每生产100千克果实约吸收0.4~0.6千克左右的氮素。氮肥的使用对梨树的生长和发育均有很大的影响。在一定范围内适当多施氮肥，有增加梨树的枝叶数量，增强树势和提高产量的作用。但若施用氮肥过量，则会引起枝稍徒长，不仅引起坐果率下降，产量降低，而且品质及耐储性均变差，容易引发梨树的营养失调，诱发缺钙等生理病害的发生，如鸭梨的梨果黑心病就与梨树的氮钙比较大，钙的含量偏低有关。
在氮磷钾三要素中，梨树的幼树相对需要的氮较多，其次是钾，吸收的磷素较少，约为氮量的1/5左右。结果后，梨树吸收氮钾的比例与幼树基本相似，但磷的吸收量有所增加，约为氮量的1/3左右。在施肥上应有所区别。一般梨树在幼树时期，依据树体的大小，氮肥的施用量为每年亩施氮肥量以纯氮计为5~10千克，进入结果期后逐步增加至15~20千克，个别需肥较多的品种可增加至25千克。
梨树对氮素的吸收以新梢生长期及幼果膨大期最多，其次为果实的第二个膨大期，果实采摘后吸收相对较少。因此氮肥的施用主要有三个时期，第一施肥期是萌芽后开花前追施一定量的氮肥，可提高坐果率、促进枝叶的生长，有助于提高果比，维持营养生长和生殖生长平衡，特别是对于幼树和树势较弱的结果树追施氮肥，以防梨树营养生长过旺，影响挂果。第二施肥期是新梢生长旺期后，果实的第二个膨大期前，适当追施氮肥并配合磷钾肥的施用，有助于提高产量改善品质；但不要追施过早，以防梨树营养生长过旺，影响梨果的糖分含量及品质；此期的施肥量约为全年氮肥施用量的1/5。第三施肥期是梨果采收前及时追肥可为来年春天的萌芽和开花结果作好准备；一般此期的施用量约为全年氮肥用量的1/5。对于树势较弱和结果较多的梨树，若采收后不能及时追施基肥，可适当再施用一定量的氮肥，并配施磷钾肥，以恢复树势，缓和树体的养分亏缺，为来年梨树的生长发育做好准备。
（三）适量施用磷钾肥磷钾也是梨树需要量较大的营养元素，每生产100千克果实约需吸收0.1~0.25千克的五氧化二磷，0.4~0.6千克的氧化钾。对结果的梨树所做的试验表明，配施磷钾肥较单施氮肥的增高幅度在50%~85%。施用磷钾肥不仅能提高梨树的产量，还能促进根系的生长发育，增加叶片中的光合产物向茎、根、果等部位协同运输，同时磷肥有十分显著的诱根作用，将磷肥适度深施可促进根系向土壤深层伸展，能显著提高果树的抗旱能力，减少病害的发生。研究表明：梨的幼树和成树对磷钾肥的需要量不同，一般幼树需磷较少，需钾与氮相当，但幼树适量多施用一些磷肥可明显促进果树的生长，其适宜的氮、磷、钾比例为1：0.5：1或1：1：1，进入结果期之后，需适量增加氮钾肥的比例，其适宜的氮磷钾的比例为：2：1：3或1：0.5：1，但在具体应用时，还需要考虑土壤的性质，对于西北黄土高原区、山东、河北、河南等的黄河冲积主产区，土壤中的钙含量较多，而磷低一些，因此实际应用时，磷肥和钾肥主要秋季果实采收后的基肥（或秋追肥）施用，应占总施肥量的一半以上，其余部分可作为梨的两个果实快速膨大期的促果肥及果实采收前的补充营养肥。
与苹果树不同的是，梨树在土壤含有效磷、钾含量较高时，增施磷、钾肥，往往没有肥效，只有注意氮肥与磷、钾肥的配合施用才能取得较好效果。
（四）合理施用硼、锌、铁等微量元素肥料施用硼肥能显著降低梨树的缩果病发生。提高坐果率，减少果肉中木栓化区域的形成。对于潜在缺硼和轻度缺硼的梨树，可于盛花期喷施一次浓度为0.3%~0.4%的硼砂水溶液。严重缺硼的土壤可于萌动前每株果树土施100~250克的硼砂，有效期可达3~5年，如再盛花期喷施一次浓度为0.3%~0.4%的硼砂水溶液，则效果更好。
施用锌肥对矫治梨树的叶斑病和小叶病效果十分显著，一般病枝恢复率达90%以上，可提高梨树的果率，增加梨果产量，且能够提高叶片中的氮磷钙等的含量水平。较为有效的喷施方法是用0.2%的硫酸锌与0.3%~0.5%的尿素混合液于发病后及时喷施，也可在春季梨树落花后3周喷施，或发芽前用6%~8%的硫酸锌水溶液喷施能起到一定的预防作用。土壤用硫酸锌的效果较差，施用螯合态的锌肥效果较好，但成本较高，一般较为经济有效的防治仍以喷施为主。大量施用有机肥在一定程度上可起到减少缺锌症的作用。
对于梨树的缺铁失绿黄化加以矫治，目前还没有十分有效的方法。常用的方法中效果较好的有：土施，多用“局部富铁法”，即将硫酸亚铁与饼肥（豆饼、花生饼、棉籽饼）和硫酸铵按1：4：1的重量比混合，在果树萌芽前作基肥集中施入细根较多的土层中，根据果树的大小和黄花的程度每株果树的施用量控制在3~10千克。叶面直接喷施硫酸亚铁的效果一般较差，应用黄腐酸铁与尿素的混合液喷施，效果略差，喷施的浓度为硫酸亚铁0.3%、尿素0.5%，在果树生长旺季每周喷施一次。对于有条件的地方，也可使用强力树干注射机进行硫酸亚铁的木质部注射，其效果虽然较好，施用量也很少，一般仅为土施的1%左右，但该方法仅适于成年果树，注射的剂量范围狭窄，施用不当容易影响梨树的正常生长。
（五）梨树的施肥时间和方法梨树的施肥应以基肥为主。最好的基肥施用时间为秋季，早熟的品种在果实采收后进行。由于秋季是梨树根系的第二个快速生长高峰期，施肥后的断根较易伤口愈合，并且起到一定的根系修剪作用，促进了新根的萌发，有利于养分的吸收积累，有机肥和需要基施的氮磷钾肥最好及时施用以利于梨树的养分积累和及时调节补充。追肥的施用时间因树势的不同有一定的差异，一般在萌芽前、花期、果实膨大期进行。
具体的施肥方法以树的大小而定，树体较小时一般采用轮状施肥，施肥的位置以树冠的外围0.5~2.5米为宜，开宽20~40厘米、深20~30厘米的沟，将肥料与土壤适度混合后施入沟内，再将沟填平。成年梨树最好采用全园施肥，结合中耕将肥料翻入土中。由于梨树的根系主要集中在土层的20~60厘米范围，且根系的生长有明显的趋肥性，对于有机肥和磷、钾肥最好施入20~40厘米深的土壤深层，以提高根系分布的深度和广度，增强梨树的吸收，提高抗旱能力和树体固地性。
来源：果树施肥手册
