柑桔的气调袋贮藏

由于柑桔的种类及品种较多，对于使用气调方式贮藏的要求各不相同，现就椪柑和锦橙用气调袋贮藏的技术介绍如下：（1）椪柑硅窗袋贮藏法严格选果，剔除病、虫、伤果，对果实进行防腐剂处理后，及时装入用0.065毫米厚聚乙烯薄膜制成的72厘米×45厘米×120厘米的塑料袋。在离袋底12厘米处两侧开硅窗，硅窗面积以300～600平方厘米左右为直。硅窗所用的硅橡胶可用上海橡胶制品研究所生产的SC－4硅橡胶织物膜或GE4－0.08硅橡胶，前者的使用寿命可长达5年，不需用704胶粘，只要用塑料胶即可，简便易行，降低成本。这种袋每只可贮30公斤椪柑。贮藏期间以氧为19％左右和二氧化碳为1．5％左右为宜。椪柑果实只要在贮前把好选果关，贮藏期间以不翻动为宜。硅窗面积要大小适当，长期贮藏一般以900～1200平方厘米为宜。要严格掌握采收和运输质量，尽量减少机械损伤。（2）锦橙硅窗袋藏法用0.03～0.04毫米厚的聚乙烯薄膜制成底部32厘米×35厘米、高50厘米的袋，每袋装果6公斤。在袋的一侧离底部20厘米处开一个9～15平方厘米的洞，用兰州化学物理研究所生产的FC－8型硅橡胶膜嵌上，用免水胶纸粘贴窗的四周，不使漏气。锦橙采摘后，当天用2,4－D250ppm加多菌灵或托布津或抑霉唑500～1000ppm进行防腐处理。入贮的果实中，除要剔除破伤、病、虫果外，还应剔除带有绿色果皮的果实。装果时在不同部位分别放置3～4包用饱和高锰酸钾液浸过的沸石分子筛，总计150克（分子筛用密布小孔的塑料薄膜小袋封装），最后在果面上垫放一小块塑料薄膜，上放0.2克增效剂（2－AB硫酸盐或桔腐净），然后扭转袋口，用细绳扎紧，在冷凉通风库中贮放。入袋18天后，在果袋上方剪开一个0.5厘米边长的正方形小孔调气。袋内气体指标：前期氧15.3％～15.5％，二氧化碳4．2％～5％；中期氧19％左右，二氧化碳2.5％；后期氧19．5％左右，二氧化碳1％～2％为宜。贮藏过程中，每月应开袋检查一次，如有腐烂果，即中止该袋贮藏；如有干疤果，则拣出袋，继续贮藏。贮藏用的硅窗气调袋不能直接重叠堆放。在用果箱盛袋、自然低温下贮藏时，果箱（筐）堆高不直超过2米为宜。在同一码垛中，底层效果优于上层。用过的硅窗袋洗净后经消毒可再应用，如有破损，修补后可再用。用于贮藏的锦橙应该在成熟中期之初采收。