锌是蔬菜生长必需的微量元素之一，许多蔬菜施用锌肥都有明显的增产效果。花椰菜、甜菜、菠菜、大白菜、番茄、茄子、萝卜、洋葱以及豆科类蔬菜，均为喜锌蔬菜，施用锌肥既可提高产量，又能改善品质。蔬菜施用锌肥的方法有：
１、作基肥 锌肥的主要品种为硫酸锌，作基肥施用时，一般每亩用１～２公斤，与有机肥料或生理酸性肥料混合均匀，播种或定植前均匀撒施后翻入土中拌匀，注意锌肥不宜与磷肥混施，因为磷与锌存在互为拮抗关系，混合施用会降低各自的肥效。一般２年～３年施用１次即可。
２、作种肥 锌肥作种肥分拌种、浸种和蘸根三种方法。拌种一般每公斤种子用硫酸锌２克～３克，先用少量水溶解，然后喷洒在种子上，边喷边翻拌，用水量以能拌匀种子为宜，晾干后即可播种。浸种一般使用０·０２％～０·０５％的硫酸锌溶液，将精选种子倒入配好的硫酸锌溶液中浸泡８～１０小时，捞出晾干后即可播种。蘸根是一种经济有效，增产效果好的施用方法，在移栽蔬菜定植时，将根部用１％的氧化锌悬浊液中浸蘸一下后栽植。
３、作追肥 追肥既可将锌肥直接施入土壤，也可把锌肥稀释后作叶面肥喷施。土壤追施一般亩用硫酸锌１～２公斤。把锌肥作叶面肥喷施是常用的追肥方法，在蔬菜生长发育的各个阶段均可施用，特别是在蔬菜出现缺锌症状时施用，能使缺锌症得到迅速转化。喷施一般用０·０５％～０·２％的硫酸锌溶液，而以浓度为０·１％的稀释液在全生育期喷３次效果最好。番茄宜在坐果后和采果初期各喷１次；黄瓜宜在苗期、根瓜坐住后和采收初期各喷１次；大白菜宜在苗期、莲座期和结球初期各喷１次。最好选择在下午４时后特别是傍晚喷施，并做到将全株均匀喷湿润。 （高素菊）
