石榴属多年生落叶性的灌木或小乔木，而在热带地区则为常绿树种。我国南北均产石榴。
一、石榴根系营养生长特性
石榴的根系具有三种类型，即茎生根系、根蘖根系和实生根系。根系的类型主要由它的繁殖方式而定。用扦插、压条方法繁殖的苗木为茎生根系；用母树根际所发生的萌蘖与母树分离所得的苗木则为根蘖根系；由种子的胚根发育而成的根系为实生根系。茎生根系和根蘖根系的特点是没有主根，只有侧根，茎生根系是在自身生长过程中独立形成的，地上部分与地下部分器官的生长是成一定比例的，所以，根系发达，数量多而质量好，移栽后成活率高，生长势强；而根蘖根系是依赖母树营养发育而成，往往地上部分大于地下部分，根细小而少，质量差，直接用于生产，则建园后缓苗期长，成活率低，生长差。实生根系在苗木生长处期主根发达，纵深生长快，以后随着树冠横向生长的加快，侧根也相应地加速生长。了解它们各自的特性，在栽培中应采取相应的措施，扩大根系，提高吸收能力，促进树体健壮生长。
石榴的根系虽然具有三种类型，但栽培上多用扦插、压条、分株等无性方法繁殖，除特殊需要外，很少用种子繁殖，所以，在结构上主要由侧根构成强大的根群。据土壤剖面观察，在近于野生的山坡地条件下，根系集中分布在15~20厘米的土层中，垂直根数量较多。在干旱的山梁、瘠薄的坡地、梯田埂边等不良的土壤条件下，除了有发达的侧根外，垂直根明显增多。在肥沃的生产园中，石榴根系在土壤中垂直分布在20~70厘米的土层中，并以30~60厘米之间最多，以水平、斜生根为主，垂直根少不发达，这种情况在高肥水、浅耕翻的园中更明显。可见，石榴根系具有极强的适应性，栽培的立地条件和管理措施能明显的影响根的分布，所以，深翻改土，增加深层有机肥，适当灌溉能诱导根向纵深生长，对于增强树势、提高抗旱能力等方面都是十分有益的。
石榴的根系具有较强的再生能力，在受到创伤或被切断后，残留于土中的根段常能萌生新枝，形成独立的单株。所以，石榴用于山坡地保持水土，是极好的树种之一。在临潼产区群众有沿沟边、埂边、荒坡、滩地栽植的习惯，收到了很好的生态效益和经济效益。
石榴主干基部极易产生萌蘖，若采用分株育苗时，可在基部培上肥土，以增加生根，或曲枝埋土，进行压条繁殖。否则，宜近早从萌生处将萌蘖疏除，切不可留下残桩，以免累年疏而不尽。
二、石榴施肥技术
（一）常用肥料的种类石榴园常用的肥料大致可分为两类，即有机肥料和无机肥料。
1．有机肥料是泛指含有机肥的肥料的统称。它包括了人粪尿、牛厩肥、羊厩肥、猪厩肥、鸡粪等。有机肥属完全肥料，它不但含有植物生长所需的多种营养元素，而且含有丰富的有机质，它能较长时间稳定地供给树体生长发育对养分的需求（表7-3），并能有效地改良土壤。在石榴园，有机肥多在秋季作为基肥使用。
表7-3主要肥料的肥效速度
肥料种类各年肥效（%）开始发挥肥效时间
（天）
第一年第二年第三年
人粪75151010~12
马粪40352515~20
羊粪45352015~20
牛粪25403515~20
猪粪45352515~20
鸡粪65251010~15
草木灰75151015天左右
硝铵100005天左右
尿素100007~8
硫酸铵100003~7
过磷酸钙4535208~10
有机肥虽有以上优点，但其养分含量低，肥效缓慢，不能满足树体不同发育阶段对某种养分的强烈要求。因此，在施肥上应以有机肥为基础，与无机肥料配合使用。
2．无机肥料指不含有机物的肥料。多指用化学方法合成或简单加工而成的肥料。按其所含的营养元素可分为以下几种：
氮肥：尿素、碳酸氢氨、硫酸铵、氯化铵、硝酸铵、液铵、氨水等。
磷肥：普通过磷酸钙、重过磷酸钙、钙镁磷肥、磷矿粉等。
钾肥：硫酸钾、氯化钾、窑灰钾、草灰木等。
复合肥：磷酸一铵、磷酸二铵、磷酸二氢钾、硝酸钾等。
微肥：硼砂、硫酸钾、硫酸镁、硫酸铜、硫酸钙、硫酸锰、硫酸亚铁、碳酸钙、钼酸氨等。
在深翻改土、秋施基肥时将过磷酸钙与圈肥、厩肥或饼肥混合，能保持和提高磷肥的有效性；将作物秸秆与碳酸氢铵混合施入地下；生长季内将碳酸氢铵与绿肥、青绿秆混合翻压，可加速有机物的腐烂和分解，并能增加氮素水平。
（二）施肥时期在石榴树生长的年周年期中，不同的物候期其生长发育中心不同，因而对养分种类和数量的需求也不相同。
1．春季施肥春季是石榴树体生长活动的重要时期，主要有根系活动、萌芽、展叶、抽枝、花芽继续分化、显蕾等。
春季的生长发育中心是以营养生长为主体的，这些新建器官又是当年生长发育的基础。因此，在需肥特点上，应以氮肥为主。在生长初期，主要是消耗上年贮藏营养，为保证营养供给的连续性，这次施肥应尽可能早施，以萌芽追施为佳。在种类上以速效氮为主，每667米2可用碳酸氢铵60千克或尿素25千克。
2．夏季施肥在夏季，石榴树进行开花、坐果、果实发育和花芽分化等生命活动。这一阶段的中心是坐果。
在需肥特点上，以春季良好的营养生长为基础，氮、磷、钾、硼等配合使用。在氮的使用量上，应因树而定，灵活掌握、强树不施，中庸树适当施，弱树应多施。对中庸树，氮、磷、钾的用量一般控制在1：0.5：1之间。按一般速效肥被作物吸收利用的时间（7~10天），应尽可能在始花期以前施用；硼肥可在花期根外追肥，以提高坐果力。花后对老弱树应再补施氮、磷、钾肥，配合疏花定果，综合调节，以促进树势恢复；在砂质多石砾等不良的土壤条件下，应勤施、少施。夏季施肥的意义十分重大，一是要保证开花和坐果；二是供幼果发育；三是为该段后期的花芽分化打好基础。在施肥方式上，一土壤追肥为主，也可采用根外追肥。肥料品种，氮肥用碳酸氢铵、硫酸铵、尿素等；磷肥用过磷酸钙；钾肥用硫酸钾或草木灰，也可使用复合肥磷酸二铵、磷酸二氢钾等。
3．秋季施肥秋季果实已近成熟，花芽分化还在继续，树体营养消耗很大。秋季施肥在采果前多以根外追肥为主，配合病虫害防治，喷施尿素（0.3%~0.5%）和磷酸二氢钾（0.3%），以促果膨大，增加色泽和含糖量；采后可再进行根外追肥，同时进行深翻施肥，基肥以有机肥为主，使用量较大（占全年施肥量的80%左右），在施用农家肥时，可混施少量速效氮。秋季光照充足、温度适宜、昼夜温差大，有利于营养物质的积累，所以，应配合秋季修剪等措施，增强光合效率，积累营养，促使树体充实健壮，保证安全越冬，为翌年的高产打好基础。
（三）石榴园施肥的方法施肥的效果与施肥的方法有密切的关系，施肥的方法主要可分为两类：一是土壤施肥，二是根外施肥。
1．土壤施肥土壤施肥的方法要与根系分布特点相适应。石榴属灌木树种，根系较乔木树种为浅。施肥是应将肥料施于根系分布密集区偏深的地方，可诱导根向深层生长，一般深度在30~80厘米之间。不同的肥料种类施肥的深度不同，有机肥可深施，无机肥可浅施。在生产上具体应用时应区别对待，适度灵活，以能最大限度地达到目的为佳。常用的土壤施肥方法有：
（1）环状施肥幼树根系分布范围较小，多采用这一方法，此法操作简便，并较经济。缺点是环状开沟对水平根损伤较大，施肥面积较小。
（2放射沟施肥一般盛果期多用此法，这种方法开沟时顺水平根生长的方向开挖，伤根较少，而且可隔年或隔次更换施肥部位，扩大施肥面积，促进根系吸收。
（3）条沟施肥即在石榴树行间开沟，常结合石榴园秋季深翻进行。开沟时可视具体情况，每行或隔行深翻施肥。此法多用于幼园深翻和宽行密植园的秋季施肥时采用。
（4）穴状施肥即在树冠垂直投影下，均匀挖穴状小坑，将肥料施入的施肥方法，它多在成龄园生长期追肥时采用。
（5）全园撒施盛果期园内已郁闭，根已密布全园时采用此法。施肥面积大，石榴树吸收的面积也大，但不能连年使用，而应与深翻施肥相结合，交替使用，
2．根外追肥根外追肥也叫叶面喷肥，在我国果区已广泛采用，并积累了不少经验。
叶面喷肥主要是通过叶片上的气孔和角质层进入叶片，而后运到树体内的各个器官，一般喷后15分钟到2小时即可被叶片吸收利用。在1个叶片上，叶背比叶面吸收得快；在1天里，以上午10时前和下午4时后为佳。使用一定要掌握好使用浓度，切不可太高，以免造成肥害。常用叶面喷肥的肥料品种与使用浓度见表7-4。
表7-4石榴园根外追肥常用品种与浓度
种类浓度（%）施用时间主要作用
尿素0.3~0.55月上旬、6月下旬9月中旬、下旬提高坐果率，促进生长，果实膨大，恢复树势
磷酸二氢钾0.1~0.35月上旬至9月下旬，3~5次促进花芽分化，果实膨大，提高品质，增强抗寒性
硫酸钾0.3~0.55月上旬至9月下旬，3~5次促进花芽分化，果实膨大，提高品质，增强抗寒性
硫酸锌0.3~0.5生长期防缺锌
硫酸亚铁0.3~0.5叶发黄时防缺铁
过磷酸钙1~35月上旬至9月下旬，3~5次促进花芽分化，改善果实品质
草木灰2~35月上旬至9月下旬，3~5次促进花芽分化，改善果实品质
硼酸0.3花期提高坐果力
来源：果树施肥手册
