最近，日本开发出利用发光二极管种植蔬菜的新技术。种出的蔬菜比露天种出的蔬菜营养更丰富，口味更好。
发光二极管的外壳以塑料制成，长约1厘米，直径0.6—0.7厘米，外形如同中药胶囊，里面装有半导体化合物发光体，通电后会像灯泡一样发光。发光二极管比日光灯甚至阳光更具优势。因为它可发出红、蓝、绿、白等颜色的光，种植者可根据不同的色光作适当调整便能高效地生产蔬菜。如：红光可使作物光合作用更为活跃，蓝光可使萝卜根部变大。调整不同光的照射时间，不仅可缩短作物的生长期，而且可使作物个头更大，产量提高。蔬菜中糖分和维生素含量也会根据光线颜色的不同和照射时间的长短出现变化。比如，生菜只要多照红光，光合作用就会活跃起来，所含糖分随之增加，味道也会变得较甜；而大多数蔬菜照射较长时间红光，所含维生素都会增加。掌握这一规律，就可调整蔬菜的营养成分和口味。
发光二极管虽价格偏高，但耗电量很低、寿命长（5万小时以上）。随着制作成本降低，它必将在更多领域发挥积极作用。
