1.品种选择。低温期栽培选用低温结果性强的品种，如状元、蜜世界、金香玉、早春晚秋等品种。高温期栽培选用高温品质仍稳定的品种，如金姑娘、蜜橙等。
2.播种育苗。根据厚皮甜瓜耐热不耐寒的特性，福建省武平县在2月上旬至9月上旬间播种。育苗可用营养钵或穴盘介质育苗，用种量60～70g/667平方米。播种前用55℃温水消毒15分钟，再用清水浸种6～8h后捞起置于25～30℃的阴暗处催芽，待大部分种子露芽后可播种，播种时芽尖向下，种子平放，每穴1粒，盖上细土，并用绿亨1号3000～4000倍液淋施。出苗后，降低温湿度，加强病虫害防治，培育壮苗。
3.整地作畦定植。厚皮甜瓜前作忌瓜类、花生等作物，整地作畦前用75～100kg/667平方米石灰消毒，腐熟农家肥3000～4000kg/667平方米，复合肥80kg/667平方米，过磷酸钙30kg/667平方米，硫酸镁10kg/667平方米，生物钾2～3kg/667平方米，或施用川田生物高效生物有机肥50～200kg/667平方米，配合施用20～30kg/667平方米复合肥，施完基肥后作高畦，畦高30cm，畦宽1.2～1.3m，整好后盖严地膜。
厚皮甜瓜长到3叶1心时或4叶1心时，苗期28～30d，当棚内土深10cm处土温稳定在1～5℃以上，最低温度在1.0℃以上时定植高温期1叶1心或2叶1心，苗期12～15d即可定植，每畦种2行，株距0.45～0.5m，定植数量为600～1800株/667平方米。
4.田间管理。（1）棚温管理。缓苗前白天温度保持在18～35℃，夜间不低于20℃，缓苗后到开花坐果前白天温度保持在25～28℃，夜间16～18℃，最好保持13℃以上的昼夜温差。当温度高于35℃或湿度大于60%时不利于厚皮甜瓜生长，应揭开棚膜通风。（2）肥水管理。肥料70%作基肥，30%作追肥。追肥主要在抽蔓时和果实肥大初期分次施入。抽蔓时，施入人粪尿500kg/667平方米，尿素10kg/667平方米，三元复合肥5kg/667平方米；果实如鸡蛋大时，施用三元复合肥20kg/667平方米，后期辅以根外追肥2～3次。水分管理除在膨瓜期需要灌足水外，其余各时期应注意排水，特别是进入成熟期后应控制灌水，可提高含糖量及耐贮力。（3）引蔓整枝；当瓜蔓有7～8片真叶时用细竹竿或上拉铁丝用塑料绳进行引蔓，瓜蔓生长速度快，每隔3～4d在午后采用“8”字形扣法将主蔓“S”形支架扣在立架上。直立式栽培一般采用单蔓整枝。（4）授粉、留果、吊瓜。在预留结果节位的雌花开放时，于上午8∶00～10∶00进行人工辅助授粉。在幼果鸡蛋大时，选留果型较长并端正的，1株留1果，主蔓长到25～30片时，即可摘心。为防止成熟时果实从主蔓上掉落地面，还应把果实用网或绳吊住。（5）病虫害综合防治。病虫害主要有蔓枯病、枯萎病、疫病、霜霉病、白粉病、病毒病等。蔓枯病的防治用代森锰锌和托布津各半，比例为1∶10对水配成稠状涂在根基部。枯萎病采用绿亨1号3000～4000倍夜灌根2～3次。霜霉病、疫病用安克、甲霜灵锰锌等药剂防治；白粉病用粉秀锈、世高等药剂防治；病毒病用病毒必克加云大120防治，并注意防治瓜绢螟、蚜虫、吊丝虫等，可选用蔬丹、大功臣、阿维菌素、锐劲特等药剂进行防治。
5.采收。应注意适时采收，早熟品种开花后30～35d采收，迟熟品种开花后40～45d采收。采收时应注意在清晨果温低时进行果梗剪成T字形为宜。
