生产“放心菜”的施肥技术要点（二）

一重施有机肥、生物肥兼施肥。生产“放心菜”必须大力提倡和推广多施有机肥和生物肥料，追施微肥，尽量控制施用化学肥料，以减少土壤硝酸盐的含量。二、控制氮肥用量，合理搭配施用不同形态氮肥。大量施用单一的氮肥，尤其是硝态氮，蔬菜中硝酸盐的积累就多，当氮肥超量施用，大量无机氮随水向地淋溶，从而造成地下水中硝酸盐含量增加，导致土壤环境恶化。因此保证蔬菜产量的同时，适当降低氮肥施用量可以降低蔬菜中硝酸盐的含量。同时生产“放心菜”时要减少硝态氮肥的施用，适当施用硫酸铵类等铵态氮肥。运用局部施氮、分次施氮、后期控氮技术，既可提高氮素利用率，又可降低蔬菜中硝酸盐的含量。三、增施磷、钾肥。磷、钾肥无论是单施或配合施用，既可促进植物蛋白质合成，使植株生长健壮，又可使蔬菜中硝酸盐含量下降。所以在蔬菜生产中必须增施一定量的磷、钾肥，促使形成良好的团粒结构，有效地分解肥料残留在土壤中形成的硝酸盐和次生盐渍，提高土壤的透气、保水、保肥功效，促进植株生长发育，提高产量和品质。四、提倡根外追施植物生长剂。植物生长剂是指氮、磷、钾铁、锌、锰、硼、钼等大量元素、微量元素集中在一起制成的一类营养物质。大多应在作物要系吸收肥水不良时，作叶面喷施，以被充养分促进作物生长发育的营养流，适当施用这类微肥（植物生长剂）效果非常好。尤其是锰、钼微肥可激活硝酸盐还原酶的活性。据有关资料表明：叶面喷施钼肥可使生菜中的硝酸盐会计师可降低50％以上。