瓜类蔬菜包括黄瓜、南瓜、冬瓜、西葫芦、苦瓜等葫芦科中以采收嫩果或老熟果为产品的一类蔬菜。瓜类蔬菜可分为发芽期、幼苗期、开花期和结瓜期。在进入结瓜期后，生长和结实间养分争夺比较突出，必须重视肥料的供应，以调节植株的生长和养分吸收分配间的平衡。瓜类蔬菜一般适于肥沃的沙壤或黏壤土上生长，喜腐熟的有机肥料，所以深耕重施腐熟有机肥，是培根壮蔓、获得丰产的基础。
瓜类蔬菜的育苗营养土要求质地疏松，透气性好，养分充足，pH值在5.5—7.2范围内，配制方法参照番茄的营养土配方。在营养土配制时，加入营养土总量2%—3%的过磷酸钙，对促进秧苗根系生长、培育壮苗有明显的作用。采用苗床育苗，在移栽时，亩用2千克微生物菌剂穴施后移栽或蘸根，能刺激根系生长，提高缓苗成活率，培育壮苗。
黄瓜根系主要分布在15—25厘米的耕层内，耐盐性较差，不宜一次性施用大量化肥，而黄瓜对氮、磷、钾等营养元素的需要量大，吸收速率快。因此，大量施用生物有机肥是黄瓜高产栽培的基础，一般亩施生物有机肥80—120千克，配施4000—6000千克腐熟有机肥作基肥。黄瓜每次的追肥量不要过大，追肥的次数要多，掌握好“少吃多餐”的原则。在结瓜初期进行第一次追肥，亩施尿素7—9千克（硫酸铵12—15千克），配施硫酸钾5—8千克。盛瓜初期进行第二次追肥，在盛瓜期每次的追肥间隔要缩短，结合灌水进行。第三次以前的追肥相同，以后各次减半。在结瓜盛期可以用0.5%的尿素和0.3%—0.5%的磷酸二氢钾水溶液叶面喷施。
冬瓜栽培分为地冬瓜、棚冬瓜和架冬瓜3种栽培方式。冬瓜的根系非常发达，要求土层深厚，因此必须深耕25—35厘米。整地前施足基肥，一般亩施生物有机肥60—80千克，配施过磷酸钙40—50千克，然后根据栽培方式作畦挖穴。定植后，用腐熟粪水浇施2—3次，促其快长。当果实长到拳头大小时，追施坐果肥1次，亩施生物有机肥10—15千克，配施尿素5千克。当第一批瓜采收后至第二批瓜着生前追施生物有机肥15—20千克。
南瓜根系发达，对土质要求不严，但它的生长期长且喜肥，须深耕。南瓜播种前开沟施肥，亩施生物有机肥60—80千克。南瓜生长期长，产量高消耗养分多，除施基肥外，还应分期追肥。追肥要生长前期勤施薄施；结果期重施。苗期以腐熟的粪水浇泼为主，防止徒长，影响坐果；结果后株穴施生物有机肥0.5千克，促进果实肥大。
苦瓜为1年生攀缘草本植物，其根系较发达，侧根多。苦瓜在定植前整地施基肥。一般亩施生物有机肥60—80千克，撒施后做畦或垄。苦瓜生长期长，雌花多，可连续不断地结瓜，采收时间长，消耗肥量大，及时追肥，以补充养分。在开花结果后，结合浇水每15—20天追1次肥，追肥量为亩用尿素10—15千克。结果盛期应增施1次过磷酸钙，延长采收期，增加产量，提高品质。
摘自中国农业出版社<<现代施肥宝典>
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