（一）、分类
野生兰花，由于是异花授粉。种子繁殖产生了广泛的自然变异，所以是新奇品种的重要来源。在采回的下山国兰后，首先对其进行分类，以便进一步筛选出优良品种。下山兰一般可根据以下几方面进行分类：①根据产地和品种进行分类；②根据株高、叶片宽窄、叶姿类型及叶艺等进行分类；③根据花色、花型进行分类；④根据采回的兰株的质量进行分类。
（二）、品种筛选
在兰株分类的基础上可进行下山兰筛选，下山兰的品种筛选可按以下几方面进行：
1、叶幅——指叶片中部宽窄程度，一般认为兰花叶片定点为好，因为叶片宽，叶姿显得较为健美。不过叶片太宽，反而影响美观。叶长与叶幅之比为9.5：1为好，最多不要小于10.5：1，但窄叶若呈覆轮叶艺，其状也甚优美可爱，其比例约为14：1～16：1之间者较受欢迎。而宽叶类其叶艺应呈绀帽子和鹤嘴类为好。
2、叶质——叶片横切面之厚度，一般认为叶质较厚者为佳。因为叶质厚、富有弹力，生长适应性就强。艺兰的叶质如稍厚，那么其所显现的叶艺有深度，较具变化潜力。
3、叶茅——也称锯齿，一般生长在叶子的尖端、中骨及两旁寸许之处，有叶茅而且长得越粗长者，开花香气就越浓。如果艺兰除了叶面上的斑缟，再加上叶尖上长长的叶茅，那么兰株多少也增添几许雄姿和高贵气质。但叶茅不是出艺的征兆，只为辨别品种一个重要特征。
4、叶的组织——叶片细胞排列疏密程度。叶片组织排列疏密与艺兰叶艺的混浊与明朗有密切的关系。一般组织细腻，面有光泽的兰株所出的叶艺较为明显与优美。组织若较细密，其所出的叶艺也较分明，但如果太过于明显，反而觉得不太生动，有“呆板”之感，如果组织太疏松，其所出的叶艺又如“爆米花”一样显得疏疏松松，缺乏整体美。所以一般密度为65—85％为宜，这样的兰株所出的斑缟叶黄素与叶绿素交接之处很自然显示出象“雾”一样，给人一种朦胧的感觉。
5、叶的中骨——即叶的中脉，一般以中骨半透明为好。因为中骨呈半透明时即表示叶肉的叶黄素成份充足，只要稍受外力的挤压，其分子间的排列次序随即变化，便会有显现叶艺的迹象。这点我们也可以从固定品种中得到证明。因为品种若出艺者，其中骨一定整条皆呈半透明。而青叶类固定品种，最多半截或一段呈半透明状。所以说，叶艺愈高，中骨之半透明亦愈长、愈明亮。但叶艺的好坏，则与中骨所呈之半透明无关，因为叶艺是与叶黄素成份的组合成正比的。
6、叶色——即在日光、温、湿度影响下，兰株叶片显现出的光泽。一般叶色以翠绿色为好，墨绿色为受光不够，黄绿色为受光太强。
7、叶炳——指球茎顶端到手指环之间的距离的部分。一般叶柄圆而粗短者为好，因其较具“力”的表现，易输送养分、水份，所以繁殖力与生存适应力强。若叶炳扁且细长则毫无美感可言，而且植株必多为弱株病株。
8、假球茎——即兰珠根基上面的球状茎。它为兰株生长的总枢纽，是养分及水份的贮存处。一般筛选具有碧绿色、圆形球茎的兰株为好，因为其生长力旺盛，发芽率高，出艺几率也大。
9、叶裤——又称叶鞘，指包裹在球茎外缘的护片。每一片叶裤的基部都有生长点，所以应尽量挑选叶裤完好的兰株。同时叶裤上的斑缟也能预测出兰株的叶艺。如叶裤的尖端呈雪白色，只要培养得法，也有出艺的可能。
10、行龙——叶片上与叶脉相同方向的纵向皱叠性状，一般行龙越多越细为好。如行龙太粗叶面太皱，不但不美反而有纹乱之感；另外行龙有些是由于材料、水质、日光、肥份与干湿度影响所致，所以并非永久不变，一般在一、二代后即消失，因此必须经过3一5年观察才能确定真假起龙。
11、叶尖的形状，一般叶尖纯圆及急尖倒钓为好，较有可能出名品或矮种。
12、兰根——兰根以多且白、根部弯曲，其弯曲处多分根如鹿角状为好。
13、叶数——一株兰叶数越多越健壮越好，因叶数与兰根有密切的关系，兰根好，叶数就多。
14、叶尖之伞形皱纹——即叶尖处有如雨伞即将张开的皱纹，这可增加该兰的欣赏价值。
15、叶性——常见有直立叶性、半直立时性、半垂叶性，其中的直立叶性及半直立叶性较好，因其较具有力的表现，大有英姿挺拔之气概。
16、叶艺——叶艺是指由于叶片中叶绿素、叶黄素比例不同，在一定的条件下所表现出艺色的现象。其叶的变化可系统总括为1、斑，2、缟，3、斑缟，4、爪，5、绀帽子，一般以线艺越复杂越好，色泽越鲜艳多色越好、艺术性越强的就越好。
17、花艺——花艺的筛选上可从两方面进行。一方面可根据花色进行筛选，红花系中，以深桃红为上品、桃红次之、黄红再次；绿花中，以嫩绿为上、深绿为次、黄绿、赤绿更次；总之以颜色鲜艳的花色为好。另外追求奇特花色也是筛选的重要部分，如紫色、黑色等。另一方面，可从花型来进行筛选：1、肩以飞肩为贵品，平肩为上品、落肩次之、大落肩最劣；2、棒，以蚕蛾捧为上品、观音捧较次、其它均属下品；3、舌，以短圆、端正为上品。还有多花瓣、多舌的大花也是筛选品种中所追求的。
