有关资料表明，这几年来我国的设施蔬菜栽培面积每年以50％左右的速度
增加，已成为世界设施园艺面积最大的国家。随着我国蔬菜生产的发展，设施蔬菜栽培
面积不断扩大，设施蔬菜已成我国农业中最有活力的新产业之一，为我国的菜篮子工程
建设起到了很大作用。
施肥对于蔬菜产量的提高起着举足轻重的作用，但是设施蔬菜栽培不同于露地栽培，
对肥水管理等有特殊的要求。现将有关内容介绍如下。
存在的问题
设施蔬菜多为反季节栽培，菜农投入劳动力多，追求高产高收益的心情迫切，所以
往往凭经验大量投入肥料以期高产。生产实践中常因肥水管理不合理等原因，出现土壤
环境恶化、蔬菜病虫害严重、产量降低、品质恶劣等一系列不良现象，严重威胁设施蔬
菜生产的可持
续发展。目前保护地蔬菜施肥上有许多问题亟待解决：
首先是肥料用量过大。一些菜农盲目相信，多施肥即可多产出。
片面的观点导致施肥量加大，土壤养分储量大幅度上升，施肥量大大超过蔬菜的实
际吸收量。这不仅造成肥料的浪费，还会引起土壤的酸化、次生盐渍化、蔬菜硝酸盐含
量高、地下水硝酸盐污染等问题。
施入的肥料不能完全被作物吸收，大量残存的养分聚集在土壤表层。造成表层的土
壤含盐量增高。另外，长期大量施入含氯离子的化肥，可能造成氯离子积累于土壤中，
也会使土壤中盐分含量增高而出现盐害或氯离子中毒。同时，常年覆盖或季节性覆盖改
变了自然状态
下的水分平衡，土壤得不到雨水充分淋洗，形成设施中特殊的自下到上的水分运动
形式，致使盐分在土壤表层聚集。加之棚室土壤温度显著高于露地，土壤的风化作用明
显加剧，土壤矿物分解的离子和人为施入的肥料结合起来而使土壤盐分浓度增加很快。
土壤盐类积累，造
成土壤溶液浓度增加，使土壤的渗透势加大，作物根系的吸水吸肥能力减弱，植物
生长发育不良。随着盐类浓度的升高，土壤微生物活动受到抑制，铵态氮向硝态氮的转
化速度下降，作物被迫吸收铵态氮，叶色变深，甚至卷叶，生长发育不良。
其次是肥料施用不平衡。固定单一的肥料品种的长期大量应用，造成土壤酸化严重。
调查显示，种植13年的大棚有的土壤的PH值已降至4.31。主要存在以下几种不平衡：
1、大量元素之间的不平衡，氮磷用量偏高，钾肥用量不足。氮肥过剩，分解后产
生铵离子过多时，影响作物对钾、钙、镁的吸收，造成养分吸收不平衡，作物生长受到
危害。同时，氮肥用量过大，很容易造成蔬菜体内硝酸盐积累，使得蔬菜品质下降，产
投比降低。钾
肥用量少，植物抗逆性差，病虫害严重。
2、无机肥和有机肥的投入比例不平衡。有机肥投放量偏低，有的菜农只在离村庄
近或运输方便的菜田施少量有机肥，远的田块不施，这样不利于培养高产菜田，也不利
于培养出高品质的蔬菜产品和持续发展。
3、中微量元素的应用未引起重视。中微量元素肥料是蔬菜生长必不可少的，对微
量元素尤其敏感，多则有害，少则生长不良。调查发现，设施蔬菜栽培中，个别已出现
中微量元素缺乏的症状，不少农民对中微量元素应用未引起足够重视。
再次是肥料施用方法不当。生产中碳酸氢铵施用方法不当尤为突出。碳酸氢铵俗称
气肥，施入土壤后，会很快分解转化为氨和二氧化碳。氨对蔬菜叶片具有毒性，其在空
气中的浓度达到一定程度后，首先致使靠近地面的蔬菜叶片出现氨中毒而变黄脱落；浓
度更高者，造成整个棚子植株叶片脱落，蔬菜绝收。
施用生的有机肥料的现象也经常出现。此类有机肥料没有经过腐熟阶段，施入土壤
后，腐熟过程中能产生一些有害的中间产物，如有机酸类等，这些物质积累到一定程度
能使种子中的蛋白质变性，致使种子出苗不齐，出现烧苗现象。
专家建议
根据以上存在的问题，专家提出以下建议供菜农参考：
一、合理控制肥料的投入量。肥料能够提供蔬菜生长发育所必须的营养物质，但蔬
菜的吸收量有限，不要过量投入。由于设施栽培室内相对密封，施入化肥不易淋失，肥
效较高，宜多次少量酌情施肥。
最好根据蔬菜产量、土壤肥力、不同肥料元素利用率等确定适宜施肥量，以进行平
衡施肥。
二、氮、磷、钾肥配合施用，充分发挥交互作用，减少生理病害。特别是减少氮肥、
磷肥的施用，提高钾肥的投入，提高蔬菜品质。
蔬菜作物需氮磷钾的比例一般是1：0．5：1．25，菜农应针对蔬菜种类调整三种大
量元素肥料的投入比例。实际生产中，对高肥力菜地或在施用高量氮肥时，常施以较高
量的钾肥，以便作物养分平衡，同时可以在一定程度上抑制作物对氮的过量的吸收。
三、有机肥料和无机肥料配合施用。无机肥料具有养分释放速效的特点，但是需要
多次追施，以保证肥料的养分释放高峰与蔬菜的养分吸收高峰相吻合，如果施用时间不
当和施入不及时，就会出现营养生长过剩或短期营养不足，造成减产。而有机肥料保肥
性比较好，可
以缓慢释放养分，保证作物长期的养分需求。将有机无机肥料配合施用，可以协调
养分的释放速度，提供作物长期有效的营养。另外有机肥可改善土壤结构，增加土壤保
水保肥能力，增加土壤中的空气含量，为有益的微生物菌群提供良好的生存环境，抑制
致病菌的存活。
四、防止土壤酸化、盐化，运用配方施肥的理论进行施肥。对已酸化和盐化的土壤
进行合理的改良。可以采取雨季开棚、倒茬、加改良剂、换土等措施。
五、有针对性地施用钙、镁肥和微量元素，保持养分平衡。
六、采用科学的施肥方法。有机肥料经过充分的腐熟过程，可以杀死其中的致病菌
和虫卵。施用腐熟的有机肥可以减少蔬菜病虫害的发生，不会发生烧苗现象。碳酸氢铵
宜深施，防止挥发造成浪费，防止造成蔬菜氨气中毒。
