圆铃枣的产量和品质如何？

圆铃枣的产量和品质如何？有什么特殊用途？圆铃枣是山东省的主栽品种之一，栽培面广，年产量6万吨左右。用圆铃枣为原料制成的干枣个大、肉厚，暗紫红色，平均单果重6.2~8.2克，含糖74~76%，出干率60~62%。是加入面食制作枣糕、粽子、枣卷、油炸糕、点心的主要原料，向来为人民群众所喜爱。圆铃枣的特殊用途是加工优质乌枣，尤其是茌平县加工的乌枣质量最好，所以乌枣被称为茌平枣。优质乌枣的标准是色泽乌紫明亮，果面纹花细致，果实个头均匀，含糖量73.8%。产品畅销南方，并出口国外，可作为商品枣大力发展。然而，近年由于栽培管理粗放，病虫害猖獗，年产量逐年下降，株数越来越少，应引起各有关部门的重视。另外，现有的乌枣加工技术是在以往小农经济基础上发展起来的传统工艺，主要是人工操作，设备简陋，卫生条件较差，产品多有污染。应尽快进行技术改革，使加工技术向机械化、规范化、现代化方向发展，进一步提商产品质量。