无公害蔬菜生产是当今蔬菜栽培的重要课题。所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质的含量低于人体安全食用标准，符合营养学和医药双重标准的要求。因此，在无公害蔬菜生产中应十分注意农药的使用。
1．选用微生物农药或生化制剂：微生物农药或生化制剂既能防病治虫，又不污染环境和毒害人畜，且对天敌安全，害虫不产生抗药性。如井冈霉素、春雷霉素、农用链霉素、BT乳剂、农抗120等。
2．合理使用化学农药：应选择高效、低毒、低残留的化学农药，无公害蔬菜生产允许限量使用某些低毒化学农药，但蔬菜中的有毒残留物质不能超过国家规定标准，且其在人体的代谢产物无害，容易从人体内排除。如杀灭菊酯、克螨特、波尔多液、多菌灵等。应严禁施用高毒、高残留的化学农药，如甲胺磷、呋喃丹、氧化乐果、久效磷等。有些农药虽低毒但残留期长，如三氯杀螨醇等也不宜在蔬菜上使用。
3．严格限制农药浓度及剂量：农药在使用中都有严格的浓度和剂量要求，尤其是蔬菜生产要严格掌握，即使是允许使用的农药，也不能过量。农民在蔬菜生产中惟恐病虫害不能消灭，往往加大用药量和浓度，从而导致药害和农药残留量超标，同时也增加了害虫抗药性，形成恶性循环。
4．做到适期用药：根据病虫害的发生危害规律，应严格掌握最佳防治时期，做到适时用药。如蔬菜播种或移栽前，应采取苗房、棚室施药消毒、土壤处理和药剂拌种等措施；当蚜虫、螨类点片发生，白粉虱低密度发生时采用局部施药。施药时间一般应于上午用药，夏天宜下午用药或浇水前用药。
5．确保农药使用的安全间隔期：最后一次使用农药的日期距离蔬菜采收日期之间，应有一定的间隔天数，以防止蔬菜产品中残留农药。通常间隔天数是：夏季6–8天，春秋季8–11天，冬季则在15天以上，而且蔬菜在食用前应进行充分漂洗。
王建康(江苏省苏州市体育场洁里4号，邮编：215006)
摘自于2003年第7期《农家致富顾问》
