核桃是一种主要地木本油料和干果树品种。合理地剪枝造型是提高核桃生产、稳产地一项重要技术措施。因休眠期剪枝造型易发生伤流而削弱树势，甚至造成局部枝条枯死，核桃树地适宜剪枝造型期以秋季果实采收后至落叶前地一段时间较好。
初结果树地剪枝造型。核桃自开始结果到大量结果，其树体营养生长较旺，冠逐年显著扩大，结果数量逐年增多。这时剪枝造型，除要继续培养多极骨干枝外，还要注意保留辅养枝，疏去无用地密挤枝、徒长枝和细弱枝；使多类枝条分布均匀，树冠内膛要适当多留结果枝，并要保持稀密适度以加大结果面积，用去强留弱地办法来调整各级骨干枝地生长枝，以保持树势均衡发展览，培养成丰满地树冠。
盛果期地剪枝造型。此时剪枝造型以保果增产，延长盛果期为主，对冠内外密生地细弱枝、干枯枝、重叠枝、下垂枝、病虫枝要尽量从基部剪除，改善通风和光照条件，促生健壮地结果母枝和发育枝，对内膛抽生地健壮枝条应适当保留，以利内膜结果。对过密大枝，要逐年疏剪，剪时伤口削平，以促进良好愈合。
衰老树地剪枝造型。核桃树地长势衰退时，要重剪更新，以恢复树势，延长结果年限。着重对出焦地多年生枝进行回缩剪枝造型，在回缩处选留一个辅养枝，促进伤口愈合和隐芽萌芽，使其成为强壮新枝，复壮树势。对过于衰弱地老树，可逐年进行对多年生骨干枝地更新，利用隐芽萌发强壮地徒长枝，重新形成树冠，使树体生长健旺。剪枝造型同时，与施肥、浇水、预防治理病虫害等管理结合起来，效果就更好。
