寿光市侯镇草碾村(原五台乡)农资经销商何延庆针对该村部分菜农甜椒种植经验不足的情况，特向本报邀稿，以便更好地为菜农服务。为此，本期总结寿光市农业技术部门提供的栽培技术，刊登《大棚甜椒早春茬及越冬茬栽培技术》内容，供借鉴。
早春茬栽培
据山东省的气候条件，拱圆形大棚，可于12月下旬温床育苗，3月上旬定植。冬暖型大棚在11月下旬至12月上旬播种，定植期在2月中下旬。由于现在大部分菜农朋友都是订购种苗，因此，我们从定植管理开始讲起。
一、定植
甜椒的安全定植期为棚内10厘米地温稳定在12℃以上。定植前亩施优质圈肥5000～7000公斤、复合肥30～50公斤，施后整地作畦或作垄。甜椒早春定植时，外界气温尚低，宜选择晴天上午定植，开沟浇水，水稳苗栽植。
随即将土坨与地表平为准。
二、定植后管理
1、温度管理：甜椒定植后10天内不通风，白天维持温度22～32℃，夜间15℃以上。随着外界气温的升高，在缓苗后开始通风，晴天中午棚内气温达到30℃时通风，下午降到26℃时关闭放风口。维持白天温度在25～30℃，夜间15～18℃。当外界气温已稳定在15℃以上时，可昼夜通风。夏季高温季节，进一步加大通风量，可将拱圆棚四周棚膜及冬暖棚前底脚棚膜卷起，保留顶部棚膜，遮阴防雨。行间还可覆盖麦秸或稻草降温。
2、中耕培土：定植后3～4天开始中耕，以提高地温。前期多松土，少浇水，未盖地膜的，需松土3～4次。
3、肥水管理：前期尽量少浇水，若浇水，最好浇暗水，以利于提高地温和缓苗。从门椒坐果开始，每隔7～10天浇一次水，盛果期隔2～3天浇一次水，忌大水漫灌。
早春栽培除基肥外，在门椒、对椒、四母斗椒坐果后各追一次肥，有机肥与化肥交替使用。
4、植株调整：门椒以下的侧枝及时抹掉，结果期将植株下部的老叶、病叶打掉。四母斗椒坐住以后，隔行将其上部留1～2片叶剪去促进继续抽枝结果。进入炎热季节，植株生长茂密时，随时剪去多余枝条或已结果的枝条，并疏去病叶病果。
在不适宜的条件下，甜椒易落花落果，除防止高低温，控制湿度外可选用激素处理：番茄灵，40～50ppm，喷、浸花；萘乙酸，50ppm，喷花；2.4-D，20～30ppm，涂抹花柄，防止重复涂抹。
5、其它管理：辣椒生长中后期，温度高，光照强，辣椒易患病毒病、日烧病等，可用遮阳网遮阴，可降温1～2℃，光照降低程度依遮阳网的种类而定。覆盖效果还表现减轻病害，提高后期产量和品质，延长生长期。
辣椒生长的中后期，即使用遮阳网降温，往往温度仍然较高。据介绍，可在中后期叶面喷施180ppm的亚疏酸钠，增产效果显著。
6、适时采收：一般在开花后35～40天。果实长足，果肉变厚，果皮变硬且有光泽，果色变深并在变红前采收最佳。这时果实重量大，耐储运。
越冬茬田间管理
1、温度：深冬前(即12月下旬前)，以调温壮棵为主，草苫揭盖以温度为依据，白天保持在25～30℃，夜间15～17℃；深冬间(12月下旬至2月上旬)，以保温为主，白天25～28℃，夜间尽量保温，使最低温度在8～10℃以上。加厚覆盖物，雨天在草苫上盖旧膜防雨淋；深冬后(2月中旬后)，气温回升，按适温管理，逐渐加大通风量。
2、光照：深冬前在维持温度下限范围内，草苫早揭晚盖，深冬期间，草苫可适当晚揭早盖；保持棚膜清洁；张挂反光幕，可使棚内气温、地温升高，据反光幕1～2米内的光照增加，植株表现健壮防病，较不张挂反光幕的，鲜椒增产11.7%。
3、肥水管理：底肥充足时，在门椒坐住后进行第一次追肥，每亩冲施尿素15公斤、磷酸二氢钾10公斤。对椒坐住后，再追一次肥。甜椒采收盛期，可每采收一层果实追一次肥水。在水分管理上，深冬季节要控制浇水，干旱时可浇小水，浇水后注意通风排湿和提温。2月中旬以后，气温升高，植株蒸腾量大，可增加浇水次数。
其它管理，特别是后期管理，可参照早春茬栽培。
（双姗）
