信浓乐，日本品种，属欧美杂交种，巨峰系四倍体，1999年引入新疆焉耆盆地、阿
克苏、石河子地区，突出的优点是：粒大、味美、抗性强、易管理、产量高，具有一定
的发展前景。
1主要性状表现
嫩梢底色绿，无附加色，绒毛中多。成龄叶片较大、厚，浅五裂，上侧裂刻闭合，
下侧裂刻开张且更浅。叶面光滑、色深，叶背密被绒毛，叶缘锯齿大而锐，叶柄洼开张
弓形。果穗圆柱形或长圆锥形，单歧肩，有副穗，平均穗重450g，中等紧凑。果粒短椭
圆形，纵横比1．15：1，粒重12–15g，比巨峰大。果皮深红色，果皮易与果肉分离，
含种子1–2粒，果肉汁多，可溶性固形物18％–21％，有浓郁的草莓香味，品质好，果
刷粗长，着生牢固。
植株生长势强，萌芽率81.6％，副芽萌发率极高。果枝率86．3％，结果系数1．61，
坐果率高，贮藏期比红提稍短，抗寒、抗病、耐贫瘠、耐盐碱，适应性强。焉耆盆地4
月中下旬开始萌芽，5月下旬开花，9月中下旬成熟。南疆阿克苏地区物候期提前半月左
右，石河子地区物候期推迟4–5d(天)。
抗寒性极强，甚至超过康拜尔早生等抗寒性强的品种。抗病性很强，在焉耆盆地及
南疆阿克苏地区基本无病害发生，在北疆石河子地区，只要抓好埋土前和出土后、萌芽
前的预防工作，病虫害一般不易发生。
2栽培要点
2．1立地条件对土壤要求不严格，在黏土、壤土、砂土，甚至pH值达到8．5
的高盐碱土壤上种植，长势均很正常。
2．2提高果实商品性措施
1)整形修剪。信浓乐长势强，采用行距4．5–5m、株距0．6m或1．2m的棚架为宜，
独龙干或双龙干整形，短梢修剪。整形方法：当年定植一年生壮苗选留1个或2个新梢，
8月中旬长到1．5m左右掐尖摘心。冬剪留50–70cm后埋土。第2年每个蔓上30cm以下的
新梢全部抹除，30cm以上间隔25–30cm选留几个有花序的新梢各留一穗果。延长枝不进
行处理，结果枝进行摘心处理。冬剪时，结果枝短截形成结果枝组，延长枝再留1．5m
左右，这样第2年就可培养2m以上的主蔓。第3年再留出延长枝，同时相隔30cm左右在架
面上培养结果枝组，一个主蔓培养15个左右的结果枝组后整形完毕。以后每年在结果枝
组上采用短梢修剪及更新，进行结果。
2)夏季枝蔓管理。信浓乐萌芽率较高，副芽的萌发率更高，必须做好萌芽后的抹芽
工作，抹去多余的芽、弱芽、畸形芽、坏芽及所有副芽。结果枝采取花期摘心的措施，
摘心时花序以上留7–9片叶，花序以下的副梢全部抹除，花序以上间隔留下4个副梢，
其余抹除。除最前1个副梢留5–7片叶摘心，其余留2–3片叶反复摘心。
3)肥水管理。信浓乐喜肥喜水，必须加强肥水管理。重点掌握：施足有机肥，一般
667平方米产量按2000kg计算，每年应施入有机肥3000kg左右。花期控氮，以防落花落
果，造成坐果不良，大小粒严重。同时，果实膨大期要增施磷钾肥，特别是钾肥。花前
花后叶面喷施硼肥，以提高坐果率和坐果质量。杜绝花期浇水，否则会造成大量落花落
果，使树势旺长，从而影响产量和品质。果实膨大期要不断给水，以保证果粒膨大所需
的水分。
4)控制产量。信浓乐结实力很强，如果产量控制不严格，将会造成大小粒严重、平
均粒重减小、着色差、成熟期推迟，一般第2年667平方米产量控制在150–200kg，第3
年控制在1000kg左右，稳产期控制在2000–2500kg。
5)果穗管理。重点抓好以下几点：①疏花序。在控制产量的基础上，花前疏除多余
的花序，平均1个结果枝组上留2穗果，一般强壮枝可留果2穗，中庸枝只留1穗，弱枝上
坚决不留。②掐穗尖、除副穗。一般葡萄花序的穗尖及副穗开花期相对较晚，成熟期也
相对推迟。信浓乐葡萄的副穗较大，穗尖较长，如不处理会造成果穗成熟不一致、着色
不均匀，有失美观，同时也会影响坐果率，引起果穗松散、果粒不紧凑，降低商品性。
因此应提早掐除穗尖及副穗。③抖穗及顺穗。花谢后抖摇每个果穗，使受精不良的果粒
早日脱落，节省养分。同时将果穗全部顺到架面下呈下垂状，使其自然生长。④果穗套
袋。主要目的是使果粒的着色美观、艳丽，同时在风沙大的地区可防止风沙磨伤果粒，
提高感观品质。方法：生理落果后，当葡萄果粒长到黄豆大小时进行套袋。采用葡萄专
用袋或用旧报纸糊成的纸袋。套袋时要小心，防止果穗受损。采收前7–10d摘袋，这样
可保证果粒着色一致。
赵宝龙，新疆屯河凯泽公司，邮编：841400(博湖县)；
孙军利，河南农业大学园艺系，邮编：450002；
杨兆勤，新疆焉耆葡萄产业技术开发中心，邮编：841106。
摘自于：2003年第6期《西北园艺》
