播前准备
选地选茬：应选择地势平坦、土层深厚、土质疏松、利于块根生长的土壤或沙土地。前茬以玉米、山药及禾谷类作物为好，并实行四年轮作，切忌重茬、迎茬。
施足底肥：掌握以农家肥为主，化肥为辅原则，亩产达3500公斤以上，应施优质农家肥4000公斤，过磷酸钙50公斤，碳铵50公斤，将各种肥料混合后，于春季翻地时一次性施入。
精细整地：总的要求是：适时耕翻，精细平整，疏松土壤，上虚下实，清除杂草根茬，无坷垃，结合施肥，达到深、松、细、平、净、肥的标准。前茬作物收获后，采用旱作综合技术秋深翻25-30厘米，冬季镇压，早春耙磨，防止失墒。雨水到惊蛰之间镇压2-3次。
种子处理：选择抗逆性强的多倍体优良品种，播前摊晒2-3天后碾碎种球，可提高发芽率和节省种子，播前每公斤种子用35％甲基异柳磷乳油1公斤，兑水40-50公斤，闷种24小时，阴干后即可播种，如立枯病发生严重，可用福美双0.25公斤或福瑞苗太，每50公斤种子用3公斤拌种。
覆盖与播种
选用地膜：按照甜菜种植株行距选用60-80厘米微膜或线型膜，厚度为0.007mm或0.005mm。
覆盖方式：有先覆膜后打孔播种和先播种后覆膜两种方法。一般旱地，在人工覆盖和采用单项机械盖的情况下，都应推行先覆膜后打孔播种的秩序，盖膜时要将地膜拉直，拉紧紧贴地面，两侧5-6厘米用土盖严实，膜上每隔4-6米加压土带，防风揭膜，机械化作业要配合人工边覆膜边踩压加固，边加土带。播种时期：甜菜种的浅，较失墒，一般播种适期在4月10日—20日，如墒好应提前覆膜，促苗早发，墒情差应在清明一立夏前后，等自然降雨后立即覆膜播种，或坐水播种，也可覆膜后，进行纸筒育苗移载，则效果更佳，播种宜浅不宜深，最深不超过3-4厘米，深浅一致，每穴下种8-10粒，保证出苗一致。
合理密植：用地膜宽度60厘米，种成宽窄垄，膜上种两行，行距30厘米，大行距48厘米，株距27厘米，选用幅宽80厘米地膜，种植50×26厘米，密度一般应保持在每亩4500株以上为宜。
田间管理
查苗护膜：遇大风后要及时检查，重新盖好被风掀起的地膜，做好净膜、护膜工作，对先盖膜后播种的要注意遇雨，破除土壤板结，助苗出土，封严膜孔。
分次放苗：先播种后覆盖的应注意查苗，及时放苗，待甜菜长出一对真叶时，破孔炼苗，以幼苗不顶膜为原则。结合间苗发现缺苗断垄，及时补种或用纸筒育苗移栽进行补栽，两对真叶展开时将苗放出，用湿土封口，以防走风漏气，中午，大风天气不放苗，冷天，霜冻来临时要推迟放苗。
间苗定苗：一对真叶时结合放苗，拔成每穴2-4株，3对真叶时定苗。追肥：定苗后封垄前即6月上中旬遇雨前加三料肥5公斤，穴施深施9厘米。
防病虫害：苗期害虫，金龟子发生较多，应及时用35％甲基异磷乳油1000倍液喷洒。进入7月以后出现甜菜10％植株有褐斑病病斑，应立即用40％灭病威或50％多菌灵胶悬剂，亩用75克兑水30-40公斤叶面喷洒，遇雨酌情补喷。
清除杂草：生长前期应及时清除田间杂草。
中期揭膜：甜菜追肥封垄后，盖膜增温保墒的作用已经丧失。为吸引更我的雨水应于7月中旬及时揭除地膜，雨后立即松土、培土、除草，但要注意不能损伤叶片。
及时收获
地膜甜菜与露地相比提前10-15天收获为宜。收获前20天不能浇水，收获后做好临时田间保藏工作。
